Argentina: publican un mapeo regional de calidad de la soja

ACSOJA desarrolló un «mapeo regional de calidad de la soja»

Recientemente, ACSOJA (Asociación de la Cadena de la Soja Argentina) comunicó los resultados de un estudio enfocado en analizar la calidad de la soja del país. Esta investigación se planteó en la temporada 2020/21, testó más de 500 muestras y separó la información obtenida por regiones.

De esta forma, el «Mapeo regional de calidad de la soja» se encargó de entender el contenido de aminoácidos esenciales y de proteína bruta que se encuentra presente en la soja argentina. En este sentido, su objetivo se concentró en distinguir la calidad de la proteína para fijar una pauta entre las organizaciones y los productores.

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Hallazgos

El Noroeste Argentino presentó el valor medio más alto en proteína con 38%.
Santa Fe Centro demostró tener el valor medio de proteína más bajo con 35,7%, y el más alto de aceite con 24,7%.
Buenos Aires Sur tiene el valor medio más bajo en aceite con 21%.

En términos generales, el estudio encontró que los niveles de proteína corresponden a un 36,6%, los de aceite a un 23% y la ganancia se fija en un 59,5%.

«…esto brinda a la industria mayor información sobre la calidad de su materia prima y permite contar con nuevas metodologías para el cumplimiento de nuevas exigencias en los contratos de calidad de nuestras harinas de soja. También son una gran oportunidad para el diseño y desarrollo de nuevos productos» comentó la especialista Angela Orlando para Agroclave.

Continúa la cosecha de soja en Argentina, mientras su cotización baja

A pesar de la sequía y de los retos económicos que ha afrontado el país, además de haber perdido millones de hectáreas de soja en vista de la producción de maíz, Argentina se sitúa como uno de los mayores exportadores de soja del mundo y el pronóstico realizado por el USDA establece que lo seguirá siendo para la temporada 2023/24.

De hecho, esta semana ACSOJA celebrará su seminario con la frase «La cadena está preparada frente a un nuevo momento de la soja»

El 21 de septiembre ACSOJA celebrará su Seminario, que compartirá «ejes técnicos, económicos y políticos con propuestas sustentables y concretas para recuperar las 65mm de toneladas». En este espacio se debatirán los puntos necesarios para optimizar la producción de soja en Argentina.

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