Investigación

Oportunidades de la transferencia materna en porcino

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Cuando hablamos de transferencia materna, pensamos en los nutrientes, las hormonas y los anticuerpos que son transferidos vía placentaria, en el calostro y en la leche durante la lactación en los mamíferos (Glezen, 2003).

Pero, hasta qué punto las sustancias no presentes en el cuerpo de la madre y de naturaleza difusible pueden ser transferidas produciendo un efecto directo sobre descendencia?

En múltiples estudios con diferentes especies se ha observado que ciertos compuestos propios de los ingredientes del pienso o suplementados a la dieta materna se pueden detectar en el líquido amniótico, calostro y/o leche (Tabla 1).

Métodos para detectar compuestos presentes en los ingredientes de los piensos

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Hay diferentes métodos para detectar estos compuestos:

  • extracción líquido-líquido con cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS)
  • microextracción en fase sólida acoplada a cromatografía de gases (empleando la modalidad de espacio de cabeza, HS-SPME)
  • cromatografía de gases y detección olfatoria (GC-OD)
  • resonancia magnética nuclear/ espectrometría de masas.

 

A partir de la Tabla 1 podemos concluir que los terpenos pueden pasar al líquido amniótico, al calostro o a la leche.

Se ha observado que este tipo de transferencia materna (diferente a la inmunológica o la nutricional) puede modificar las características de estos fluidos tanto organolépticamente, químicamente e incluso modificar su microbioma.

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Cambios en la composición organoléptica

Como hemos observado previamente, algunos compuestos volátiles pasan la barrera placentaria –Tabla 1– y ser transferidos directamente a los fetos por vía sanguínea:

  • Llegando entonces a los capilares nasales y entrar en contacto con los receptores olfatorios que pueden ser estimulados generando experiencia previa.
  • También puede ser que algunos de estos compuestos volátiles entren en el líquido amniótico y cuando el feto entra en contacto con estos compuestos por la cavidad oro-nasal, se estimulan los receptores olfatorios y/o los gustativos –Hepper, 1988–.



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