ACTUALIDAD DE LA NUTRICIÓN ANIMAL EN España

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Las micotoxinas son compuestos producidos de forma natural por el metabolismo secundario de algunos hongos. Estas toxinas pueden provocar alteraciones digestivas y metabólicas en los animales, por lo que es necesaria su detoxificación con el uso de aditivos.

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Los prebióticos y probióticos son una excelente herramienta en nutrición animal, ya que favorecen el equilibrio de la microbiota intestinal, esencial para optimizar el rendimiento productivo de los animales de interés ganadero.

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Los antioxidantes impiden o retrasan los procesos oxidativos que se dan tanto en los animales en pie como en los productos que de ellos se obtienen. Ciertas enfermedades están correlacionadas con el estado del antioxidante en los animales, así como también con la calidad de la carne.

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Los microminerales u oligoelementos son requeridos en pequeñas dosis (menos de 100 mg/kg MS), pero son esenciales para garantizar un buen estado sanitario y el rendimiento productivo de los animales.

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Las enzimas son proteínas que, dosificadas adecuadamente, mejoran la disponibilidad de los distintos nutrientes presentes en el pienso, mientras que disminuyen su excreción. Por lo tanto, el beneficio de usarlas no es sólo económico, sino también ambiental.

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Los fitogénicos son aditivos que contienen extractos de origen vegetal que aportan al ganado diversos efectos benéficos cuando son incluidos en la dieta. Entre ellos se encuentran propiedades antimicrobianas, capacidad de moderar el estrés, mejora de la respuesta inmunitaria, y mucho más.

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Los ácidos orgánicos son excelentes reguladores de la higiene del pienso, ya que limitan el crecimiento de diversos microorganismos, como hongos, levaduras, y bacterias. También se utilizan como reguladores del pH estomacal, mejorando la digestibilidad de los distintos componentes de la dieta, especialmente, de las proteínas.

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Los aditivos tecnológicos contribuyen a mejorar las características físicas y químicas de los piensos. Entre ellos se encuentran los conservantes, aglomerantes, surfactantes y antioxidantes.