A arginina na nutrição de peixes

A arginina (Arg), é um α-aminoácido usado principalmente para a biossíntese de proteínas. É considerada um aminoácido essencial para peixes. Isso ocorre, pois, peixes adultos têm baixas atividades de enzimas biossintetizadoras de arginina (Andersen et al., 2016).
A arginina em peixes serve como substrato para sintetizar muitos metabólitos biologicamente ativos, incluindo óxido de nitro (ON), creatina e poliaminas (Han et al., 2018; Zheng et al., 2019). A arginina dietética também é associada ao aumento significativo dos níveis de insulina sérica e fator de crescimento semelhante à insulina-I (IGF-I) (Pohlenz et al., 2013; Han et al., 2018).
Além disso, a arginina exerce várias funções modulatórias imunológicas, incluindo a regulação da resposta imune inata e adaptativa de peixes, a inibição da apoptose de leucócitos e a regulação da resistência dos peixes contra doenças bacterianas (Hoseini et al., 2020).
É importante destacar que os efeitos da suplementação de Arg sobre o crescimento dos peixes e as respostas imunológicas podem variar com:

• dosagem da suplementação com arginina
• saúde dos peixes
• condições ambientais

A deficiência de arginina na dieta resulta na redução da taxa de crescimento dos peixes (Ball et al., 2007), e sua suplementação apropriada pode promover o crescimento dos peixes e respostas imunológicas, enquanto o excesso de ingestão de arginina na dieta pode inibir o crescimento dos peixes e as respostas imunológicas (Azeredo et al., 2015; Hoseini et al., 2019).
 
Exigência de arginina em peixes
Em peixes, a necessidade de arginina na dieta é determinada principalmente pela necessidade de crescimento, uma vez que, a necessidade de mantença representa apenas cerca de 10% ou menos da exigência de arginina para ganho de peso (Fournier et al., 2003).
A exigência de Arg em peixes não é estável e varia com as diferentes espécies de peixes. Geralmente, as espécies carnívoras sempre têm maiores necessidades dietéticas de arginina do que os peixes onívoros. Considerando o importante papel da arginina na síntese de proteínas para tecidos estruturais e na ativação da via de sinalização de TOR, é razoável que as espécies de peixes carnívoros, requer maior deposição de proteína e ativação da via de sinalização de TOR, e tenham maior exigência de arginina do que espécies onívoras.
Além das espécies de peixes, o tamanho dos peixes também foi relatado como significativamente correlacionado com a necessidade de Arg. Estima-se que a necessidade de arginina na dieta diminui significativamente com o aumento do tamanho dos peixes.

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As informações deste texto foram retiradas do artigo “Arginine metabolism and its functions in growth, nutrient utilization, and immunonutrition of fish” de autoria de: