Sendo assim, estratégias nutricionais têm sido elaboradas para substituir os antimicrobianos melhoradores de desempenho e mitigar os efeitos negativos de doenças entéricas no desempenho de leitões desmamados. Entre essas, pode-se destacar o uso de aminoácidos funcionais, como o triptofano, treonina e o glutamato, os quais podem atuar melhorando a saúde intestinal e consequentemente o desempenho produtivo.
Ainda, os aminoácidos funcionais podem atuar na imunidade da mucosa intestinal, estimular a proliferação de enterócitos e melhorar a integridade da barreira intestinal (Chalvon-Demersay et al., 2021).
Desta forma, a presente revisão tem como objetivo demonstrar os efeitos de aminoácidos funcionais como o triptofano, treonina e glutamina na saúde intestinal de leitões desmamados.
Desmame e seus efeitos sobre a saúde intestinal
O desmame é responsável por promover redução na eficiência do sistema imune, tornando o organismo suscetível a infecções virais e bacterianas. Em condições de baixa atividade imunológica, há aumento na ocorrência de enfermidades, por exemplo doenças gastrointestinais, responsáveis pela alta incidência de diarreia e queda no desempenho zootécnico. [cadastrar]
A presença de distúrbios intestinais compromete a integridade e permeabilidade intestinal, resultando em mudanças morfológicas e fisiológicas que podem promover a atrofia das vilosidades e hiperplasia das criptas, interferindo negativamente na capacidade digestiva e absortiva de nutrientes, reduzindo assim a eficiência do funcionamento intestinal (Xiong et al., 2019).
O baixo consumo de ração nos primeiros dias pós desmame em decorrência da troca abrupta da dieta, ou seja, líquida pela sólida, favorece a disbiose intestinal em virtude da ausência de substrato para o desenvolvimento e função do intestino.
Atrelado a isso, o aumento do desafio imunológico em decorrência do estresse provocado pelo desmame também resulta em demanda por nutrientes visando a produção de células imunes para a recuperação de tecidos danificados e restabelecimento da homeostase intestinal (Li et al., 2018).
- Adicionalmente, leitões recém desmamados estão sujeitos a alterações fisiológicas, estruturais e funcionais, que interferem na atividade de enzimas endógenas, absorção, secreção e barreira do intestino. A barreira do epitélio intestinal é responsável por atuar na prevenção da invasão e translocação de patógenos que venham a lesar a integridade do intestino através da expressão de proteínas transmembranares de junções estreitas, como a ocludina e claudina.
Logo, em condições de rompimento da barreira, ocorrerá o aumento da permeabilidade intestinal, permitindo assim a penetração de bactérias patógenas, antígenos e toxinas, responsáveis por quadros de inflamação, ineficiência na absorção de nutrientes, incidência de diarreia e redução no desempenho animal (Moeser et al., 2017).
Aminoácidos funcionais e a relação com a saúde intestinal
Os aminoácidos funcionais são assim denominados em virtude de exercerem efeito sobre a composição da microbiota intestinal, além dos benefícios nutricionais eles também:
A manutenção da saúde intestinal por meio da suplementação de determinados aminoácidos funcionais, como triptofano, treonina e glutamina é sugerida quando os animais se encontram em situações de desafio sanitário provocadas por exemplo pelo desmame (Le Floc’h et al., 2018).
Estudos revelam que os aminoácidos funcionais podem fornecer aporte energético extra para o epitélio intestinal, auxiliando desta maneira no desenvolvimento intestinal, regulação de resposta imune, barreira epitelial, além de efeitos na modulação da microbiota intestinal através da colonização de microrganismos benéficos ao trato gastrointestinal (Kim e Duarte, 2021).
Ademais, estão relacionados ao fornecimento de energia para os enterócitos, responsáveis pela absorção de nutrientes e permeabilidade da barreira intestinal, melhorando a eficiência de aproveitamento dos nutrientes dietéticos e favorecendo o desenvolvimento animal (Chalvon-Demersay et al., 2021).
Ao avaliar a suplementação de 0,2 e 0,4% de triptofano na dieta de leitões desmamados, observou-se redução na abundância de bactérias patógenas como Clostridium sensu stricto e Clostridium XI e aumento na colonização de bactérias benéficas dos gêneros Prevotella, Roseburiae e Succinivibrio.
Bactérias patogênicas são responsáveis por causar distúrbios intestinais, logo, a redução dessas indica efeito inibitório do triptofano sobre patógenos intestinais. Já as bactérias benéficas citadas acima pertencem aos filos Bacteroidetes e Firmicutes, sendo esses considerados produtores de ácidos graxos de cadeia curta, os quais possuem capacidade de regular a homeostase intestinal (Liang et al., 2018).
Tossou et al. (2016), avaliaram os efeitos da suplementação dietética de L-triptofano e os animais foram submetidos a três níveis de L-triptofano (0,0, 0,15, e 0,75%). Ao fim da investigação, não se observaram resultados significativos para desempenho animal (ganho médio diário, consumo médio diário e conversão alimentar).
Porém, animais alimentados com 0,75% de L-triptofano apresentaram resposta significativa em parâmetros como profundidade de cripta (aumento) e redução na relação vilo/cripta (V/C). Os parâmetros mencionados acima são indicativos para determinar a saúde intestinal em suínos.
A treonina também está relacionada ao bom funcionamento do trato gastrointestinal de leitões, pois melhora as condições de estabilidade da mucosa e barreira intestinal.
Este aminoácido está envolvido na síntese de mucina, glicoproteína que participa da proteção do intestino contra atividade excessiva de enzimas e ácido clorídrico e barreira física contra patógenos, os quais podem lesar a mucosa intestinal, tornando a treonina essencial na manutenção da homeostase estrutural e morfologia intestinal (Zhang et al., 2019).
A suplementação dietética de L-treonina influenciou positivamente a vitalidade do intestino e síntese de mucina em leitões desmamados, pois descobriu-se que animais suplementados com L-treonina (2,0 g/kg da dieta) obtiveram resultados significativos para integridade intestinal, com redução de respostas inflamatórias (Zhang et al., 2019).
Avaliando os efeitos da suplementação dietética com treonina sobre a produção de mucina em leitões desmamados, em dois níveis de suplementação, 0,74% e 0,89%, Mao et al. (2019) encontraram que animais suplementados com 0,89% de treonina apresentaram aumento na produção de mucina, podendo neste caso melhorar a integridade da barreira intestinal.
A glutamina está relacionada à proliferação eficaz de células intestinais e linfócitos, demonstrando sua importância no trato gastrointestinal e sistema imune (Ma et al., 2021). Além disso, pode promover estabilidade na morfologia do intestino, evitar atrofia das vilosidades e garantir o aumento das mesmas, além de melhorar o sistema imune, especialmente contra inflamação originada por patógenos entéricos, como Escherichia Coli (Ji et al., 2019).
A suplementação do ácido glutâmico, precursor da glutamina, na dieta de leitões desmamados foi analisada por Kyoung et al. (2021). Com base nos resultados obtidos, os autores relataram que animais suplementados com 0,5% de ácido glutâmico em comparação ao grupo controle (sem suplementação) obtiveram aumento na relação vilo/cripta. Ademais, aumentou o número de células caliciformes, sendo essas secretoras de muco, responsáveis pela proteção do epitélio intestinal.
Luise et al. (2022) avaliando a suplementação de glutamina (Gln) associada ao glutamato (Glu) sobre a saúde intestinal de leitões desmamados concluíram que a associação de ambos os aminoácidos na relação 25:75 e 50:50 (Glu:Gln) beneficiou a função imunológica e barreira do intestino. Observou-se crescimento eminente de células caliciformes no jejuno na relação 50:50 (Glu:Gln), contribuindo para restaurar a saúde intestinal dos leitões.
Considerações Finais
A suplementação de aminoácidos funcionais como triptofano, treonina e glutamina em dietas para leitões desmamados podem atenuar efeitos negativos provocados pelo desmame. Resultados como melhora na integridade da mucosa intestinal, colonização de microrganismos benéficos e eficiência da barreira intestinal se enquadram entre os efeitos benéficos obtidos pelo uso dos aminoácidos funcionais.
Referências sob consulta
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No entanto, além da finalidade terapêutica, alguns antibióticos passaram a ser utilizados como melhoradores de desempenho, o que pode ocasionar em resistência de bactérias patogênicas a alguns princípios ativos, resultando na proibição desses antibióticos em diversos países (Albernaz-Gonçalves et al., 2021).
