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Coprodutos de destilarias de etanol de milho na alimentação de suínos

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Paulo Cesar Pozza

Doutor em Zootecnia, Professor Associado do Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá
Paulo Cesar Pozza

Suelen Maria Einsfeld

Zootecnista, Doutoranda do Programa de Pós Graduação em Zootecnia da UEM
Suelen Maria Einsfeld
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Utilização de coprodutos de destilarias de etanol de milho na alimentação de suínos

milho-coprodutosO milho é um dos cereais que pode ser utilizado para a fabricação de etanol, produzido por moagem a seco ou úmida, e ainda pode proporcionar os grãos de destilaria com solúveis (DDGS), que vem se tornando um coproduto global e atrativo para a produção animal. É considerado um excelente alimento para os suínos, devido à sua composição química e valores energéticos.

A moagem a seco é o método mais utilizado, pois requer menos capital para construção das plantas de processamento. Este processo ocorre basicamente da maneira apresentada na Figura 1. Os grãos são moídos, umedecidos e cozidos, e após passam por fermentação e são então destilados, dando origem ao etanol e ao resíduo sólido.

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A fração sólida, após a secagem, origina o farelo denominado DDGS que pode ser utilizado na alimentação animal. O óleo permanece em seu estado bruto/degomado e é comercializado na indústria de refino, as quais produzem o óleo de milho.

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 ddgs-coprodutos-destilariaO DDGS contém todos os nutrientes do grão de cereal que lhe deu origem (milho, trigo, sorgo, cevada e centeio) em uma forma mais concentrada, exceto o amido, por ser utilizado no processo de fermentação (Santos et al. 2019). Contudo, caracteriza-se como um ingrediente alternativo para a dieta de suínos, visto que os gastos com a alimentação dos suínos na fase de crescimento e terminação colaboram com aproximadamente 60 a 80% dos custos totais de produção e estão diretamente relacionados com o rendimento financeiro da atividade suinícola.




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