Ciência aplicada transforma pesquisa em eficiência na pecuária de corte

A estrutura da parceria foi construída para permitir que tecnologias nutricionais sejam avaliadas em condições próximas às encontradas pelos produtores. Para isso, a APTA-Colina conta com uma estrutura de “laboratório de campo”, incluindo sistemas de monitoramento individual do consumo dos animais.

Segundo o gerente de vendas da Alltech, o zootecnista Carlos Zilioti, a proposta é fazer com que o conhecimento científico ultrapasse o ambiente acadêmico e gere ferramentas aplicáveis à produção.

“A ideia da aliança é garantir que a inovação não fique restrita ao ambiente acadêmico, transformando ciência em ferramentas práticas de eficiência produtiva que chegam de forma segura ao produtor.”

Para o pesquisador da APTA-Colina, Gustavo Siqueira, o acompanhamento individual dos animais permite identificar diferenças de desempenho que podem ter impacto econômico relevante ao longo do ciclo produtivo.

“Fizemos uma enormidade de estudos com foco em sistemas de produção, com a vantagem de utilizar essa estrutura de laboratório de campo, onde temos cochos com tecnologia para monitoramento individual.”

Entre os estudos realizados está uma pesquisa publicada na revista Animal sobre os efeitos das micotoxinas em bovinos. O trabalho mostrou que a presença dessas substâncias, mesmo em níveis baixos e sem sinais clínicos aparentes, pode comprometer o desempenho e afetar a margem econômica do confinamento.

No experimento, a utilização do adsorvente de micotoxinas Mycosorb® A+ em dietas contaminadas resultou em aumento de 120 gramas no ganho médio diário de bovinos Nelore em comparação ao grupo controle.

As enzimas também foram tema de pesquisas desenvolvidas pela parceria. Um dos estudos avaliou a utilização de enzimas amilolíticas em ruminantes e identificou mudanças nas rotas metabólicas relacionadas à fermentação ruminal. Com a inclusão do Amaize® na dieta, o experimento registrou ganho adicional de 9 kg de carcaça.

Outro trabalho avaliou o uso de enzima xilanase em sistemas de semiconfinamento durante a seca. A suplementação com Advantage® Fybrozime proporcionou incremento de 77,5 gramas por dia no ganho de carcaça de machos Nelore.

A parceria entre Alltech e APTA-Colina também contempla pesquisas com aditivos naturais aplicados à pecuária de corte, incluindo alternativas voltadas à redução da dependência de antibióticos e ao atendimento das exigências de mercados consumidores.

Em um dos estudos, a utilização do Advantage® Confinamento em sistemas intensivos resultou em aumento de 9,4 kg no peso de carcaça quente. Outro experimento avaliou a combinação de minerais orgânicos e levedura viva (Beef-Sacc®+) em bovinos Nelore alimentados com forragem de baixa qualidade. O protocolo proporcionou incremento de 72 gramas por dia no ganho médio diário dos animais.

Os resultados fazem parte de um conjunto de pesquisas que busca avaliar não apenas o desempenho zootécnico, mas também os possíveis impactos econômicos das estratégias nutricionais adotadas na propriedade.

A utilização de equipamentos para monitoramento individual do consumo é um dos diferenciais da estrutura de pesquisa. De acordo com os pesquisadores, a tecnologia permite maior precisão na avaliação do comportamento e do desempenho dos animais e contribui para a geração de recomendações técnicas mais específicas.

Para a Alltech, esse modelo de pesquisa permite avaliar novas tecnologias antes de sua adoção em escala comercial, enquanto para o produtor os resultados ajudam a entender como determinadas estratégias nutricionais podem se comportar diante de diferentes sistemas de produção.

“O objetivo central é levar a ciência do laboratório para o cotidiano da fazenda”, afirma Zilioti.

Ao completar 15 anos, a parceria reforça a importância da pesquisa aplicada para a pecuária de corte, especialmente em um cenário de busca por maior eficiência alimentar, desempenho animal, sustentabilidade e rentabilidade.

Para Siqueira, a geração contínua de dados pode contribuir para uma mudança na forma como o produtor avalia as estratégias de produção.

“Esses estudos têm a capacidade de mudar a forma como o pecuarista enxerga a produção.”