La forma aguda de la enfermedad causada por L. intracelullaris (llamada ileítis), en la que se puede experimentar diarrea sanguinolenta aguda y muerte súbita, es poco frecuente. Sin embargo, L. intracelullaris ocupa el primer lugar en la lista de casos patológicos cuando se observa diarrea leve y heterogeneidad en el tamaño durante el engorde de cerdos.
Además, la bacteria a menudo afecta fuertemente la tasa de crecimiento y al índice de conversión alimenticia de los animales, incluso en ausencia de signos visibles. Esta forma de enfermedad se llama ileítis subclínica.
| Cualquiera que sea su presentación, la ileítis disminuye considerablemente el rendimiento productivo porcino y la rentabilidad de la granja. Se ha estimado que las formas leves y graves de ileítis supone un coste respectivamente entre 6 y 16 euros por cerdo debido al retraso en el crecimiento y la reducción de la eficiencia alimenticia. Además, existe un coste adicional como consecuencia de las alteraciones en la alimentación y comercialización de los cerdos. |
Las mejoras en las medidas de bioseguridad en el movimiento de animales, el manejo de insectos/ roedores y la limpieza/desinfección pueden reducir la presión de infección, pero no eliminarla.
Los antibióticos pueden ser eficaces para controlar el problema. Sin embargo, afectan negativamente el equilibrio del microbioma y promueven la resistencia a los mismos y no siempre son una solución permitida ya que hay que tener en cuenta los tiempos de aplicación para evitar residuos en el producto terminado.
Actualmente, hay dos vacunas comerciales disponibles en el mercado, una vacuna viva atenuada y una vacuna inactivada, cada una de las cuales tiene ventajas y desventajas. Ambos tipos de soluciones requirieron de la supervisión del veterinario y un manejo específico en granja para brindar sus beneficios.
Investigaciones recientes en medicina humana han revelado que las preparaciones de levadura enriquecidas con β-glucanos tienen una alta potencia para el control de patógenos. Los investigadores de Phileo han investigado el potencial de estas preparaciones de levadura específicas en relación con el manejo de L. intracelullaris.
Ensayo a campo en España
En 2021 se realizó un ensayo en España que comparó el rendimiento productivo y la eliminación fecal de cerdos de engorde expuestos naturalmente a L. intracelullaris. Los animales se compraban habitualmente en la misma granja de origen.
| Los cerdos fueron suplementados con 250 g/t de Safglucan® (n=80) o no suplementados (n=80). La suplementación se inició en la etapa de crecimiento (10 semanas de edad). La dieta basal estuvo compuesta por trigo, cebada y soja. La circulación de L. intracelullaris en la granja se diagnosticó en lotes anteriores mediante serología y qPCR en análisis fecal. |
Recopilación de datos:
· Se registró el peso vivo con 10, 19, 21 y 24 semanas de edad.
· Se recogieron muestras fecales longitudinalmente en aproximadamente 40 cerdos por grupo a las 19, 21 y 24 semanas de edad. Se analizó la carga bacteriana mediante qPCR y la composición del microbioma mediante análisis metagenómico 16S.
Resultados
Circulación de L. intracellularis en la granja:
Durante el periodo experimental se evidenció excreción de L. intracellularis en ambos grupos, afectando a unos pocos animales positivos por grupo a partir de las 19 semanas de edad.
Este grado de excreción alcanzó su punto máximo a las 21 semanas de edad con una carga bacteriana promedio de 5,6 log10 bacterias/g de heces con un 82 % de positivos en el grupo de control, lo que indica una circulación activa de L. intracellularis en la granja.
Gráfica 1. Efecto de Safglucan sobre el recuento de heces de cerdos expuestos a Lawsonia intracellularis
Se observó una reducción significativa en la excreción promedio de L. intracellularis y en los cerdos positivos suplementados frente a los cerdos no suplementados a las 24 semanas de edad.
Rendimiento productivo
La suplementación con β-glucano de levadura dio como resultado un aumento del peso vivo de 4,1 kg en el momento del sacrificio (24 semanas de edad).
Gráfica 2. Efecto de Safglucan sobre el peso vivo de cerdos expuestos de forma natural a Lawsonia intracellularis
El crecimiento mejoró en 84 g/día, cuando se evidenció circulación activa de L. intracellularis (19-24 semanas de edad)
Los cerdos suplementados crecieron en total 44 g/día más que los cerdos no suplementados durante todo el período de crecimiento-engorde (10-24 semanas de edad)
Gráfica 3. Efecto de Safglucan sobre el crecimiento de cerdos expuestos de forma natural a Lawsonia intracellularis
La suplementación ayudó a los cerdos a alcanzar su peso final de sacrificio, el crecimiento de los cerdos fue menos lento. Por cada 10 cerdos, menos de 1 cerdo se consideró pequeño (<92 kg) en el grupo suplementado, mientras que 2 se pudieron encontrar en el grupo no suplementado.
Tabla 1. Resumen de resultados
Análisis de la microbiota
El análisis metagenómico mostró una mayor riqueza y diversidad en la microbiota fecal en cerdos suplementados antes del período de circulación activa.
La suplementación se asoció con un mejor equilibrio de la microbiota, con un aumento en la abundancia de bacterias asociadas con mayores pesos finales y una disminución en la abundancia de bacterias asociadas con la eliminación de L. intracellularis.
Impacto económico de la suplementación
En las condiciones actuales del mercado español (1,95 €/kg de cerdo vivo; 335 €/tonelada de pienso), el retorno de la inversión de la suplementación se estimó en 1:5,4. Por cada euro gastado, el valor de los cerdos sacrificados se incrementó en 5,4 € para un beneficio final de 4,4 €.
Se espera una presencia cada vez mayor de los β-glucanos de levadura en las granjas comerciales
| La aparición de brotes de L. intracellularis varía entre granjas. En ausencia de medidas preventivas, los brotes pueden ocurrir tempranamente en las naves de engorde, incluso antes de que finalice la fase de cría. Una encuesta de seroconversión realizada en Francia y España ha demostrado que la seroconversión tendía a ocurrir principalmente durante el período de crecimiento, generalmente entre las 8 y 16 semanas de edad. |
En la aplicación de campo de β-glucanos de levadura, la circulación activa de L. intracellularis se produjo tardíamente en el proceso de producción ya que fue revelada a partir de las 19 semanas de edad mediante qPCR. Sabiendo que el seguimiento duró solo cinco semanas adicionales, la exposición tardía posiblemente podría haber limitado el impacto negativo de los trastornos causados por L. intracellularis.
Conclusión
Para producir proteína animal de una manera más sostenible, las alternativas a los antibióticos se han convertido en una prioridad del sector. El mercado dispone de vacunas con ventajas y desventajas. Ambos tipos de soluciones requirieron de la supervisión del veterinario y un manejo específico en granja para brindar sus beneficios.
| Las soluciones nutricionales pueden desempeñar un papel importante en el manejo de L. intracellularis. La investigación de Phileo mostró un gran potencial de los β-glucanos de levadura para el control de patógenos de Lawsonia intracellularis. |
En cerdos en fase de engorde, la suplantación de β-glucanos de levadura específicos:
ayudó a desarrollar intestinos resistentes en cerdos que presentaban trastornos entéricos causados por L. intracellularis.
actuó positivamente sobre la microbiota porcina, ayudando a limitar el efecto negativo de la disbiosis debida a L. intracellularis.
contribuyó a aumentar el rendimiento y la rentabilidad de la explotación.
| En conclusión, además del uso generalizado de levaduras vivas como probióticos, los β-glucanos de levadura son herramientas prometedoras en la caja de herramientas de los nutricionistas y veterinarios para el control sostenible de patógenos de bacterias como L. intracellularis. |
Referencias
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intracelullaris afecta principalmente a granjas comerciales productoras de cerdos de engorde, y se considera que el 30% de los cerdos presentan lesiones ocasionadas por esta bacteria.
intracelullaris se considera una puerta abierta para otros patógenos entéricos importantes como Salmonella spp. y también está altamente asociada con infecciones por Brachyspira spp.
