EFECTO DEL USO DE FIBRAS DIETÉTICAS EN LA DIETA DE LECHONES DESTETADOS
INTRODUCCIÓN
En la cría de cerdos, la mejora del aspecto nutricional va seguida de retos, algunos de ellos asociados a enfermedades entéricas, especialmente en la fase posterior al destete de los animales. Esta situación suele superarse con el uso de antimicrobianos, pero estos productos están siendo retirados del mercado en varios países.
Así pues, la presión para reducción del uso de antibióticos promotores del crecimiento y la inclusión de sustitutos han estado constantemente en la agenda (Greese et al., 2017).
Por lo tanto, se hace factible la necesidad de buscar alternativas e incluirlas en los programas de alimentación destinados a reducir el uso de antimicrobianos, especialmente en la fase posterior al destete.
Las fibras dietéticas han sido constantemente estudiadas, ya que tienen el potencial de garantizar mejoras en la salud intestinal de los animales, presentando diversas características de modulación de la microbiota intestinal, a través de productos generados por su fermentación y consecuentemente pudiendo mejorar el rendimiento animal (Jha et al., 2019).
Ya es conocida la ineficiente utilización de la fibra alimentaria en el intestino delgado de los cerdos, ya que su composición presenta fracciones indigestibles para ellos, y no existen enzimas capaces de sintetizarlas.
Estas fracciones de carbohidratos se clasifican según su solubilidad en agua, considerándose fibras solubles o insolubles, y se debe tener en cuenta su fermentabilidad (Shang et al., 2021).
Por lo tanto, es posible observar resultados de la inclusión de fibras en dietas para cerdos en el intestino grueso, a través de su fermentación y producción de productos que favorecen la salud intestinal de los lechones.
De acuerdo con lo expuesto, el objetivo de esta revisión es enumerar los principales resultados y acciones encontrados relacionados con la inclusión de fibra dietética en la dieta de los lechones en la fase posterior al destete.
INCLUSIÓN DE FIBRA EN DIETAS PARA LECHONES DESTETADOS
La etapa del destete se considera un factor estresante para los animales. Factores como:
el cambio de alimentación,
la formación de una nueva jerarquía social,
el cambio de ambiente y,
el desafío sanitario en algunos casos,
son los principales responsables de la reducción del rendimiento de los lechones en el período post-destete, además de la inmadurez de los sistemas digestivo e inmunitario (Lima et al., 2020)....
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