Eficacia de los simbióticos como aditivo para alimento en porcinos

Los lechones prematuros nacen con un intestino, unos sistemas inmunitario y cerebral inmaduros, predisponiéndolos a complicaciones a corto y largo plazo. Por tanto, en este estudio, se investiga si los simbióticos al combinarlos con glutamina estimulan el desarrollo cerebral y el sistema inmunitario en cerdos prematuros.

El estudio de la eficacia de los simbióticos como aditivos para alimento está siendo motivo de nuevas investigaciones y actualmente existen productos simbióticos registrados como aditivos para alimentación animal.

Objetivo

La hipótesis de este estudio se basó en que una dieta láctea suplementada con prebióticos y probióticos (es decir, simbióticos) y glutamina mejoraría la maduración intestinal, cerebral y del sistema inmunitario en recién nacidos prematuros, utilizando cerdos prematuros como modelo.

Materiales & Métodos

Animales: 40 cerdos prematuros

Dietas: 2 tratamientos

Período: 23 días

Los cerdos prematuros (Landrace x Yorkshire x Duroc, N°= 40, recibidos por cesárea al 90% de la gestación) fueron criados individualmente hasta el día 23 después del nacimiento bajo condiciones altamente estandarizadas.

Tratamientos

1. Los lechones en el grupo de intervención (PPG (por sus siglas en inglés), N°= 20) fueron alimentados con volúmenes crecientes de leche bovina suplementada con prebióticos (fructo-oligosacáridos de cadena corta y cadena larga 9:1, 4–12 g/L), probióticos (Bifidobacterium breve M16-V, 3 × 109 UFC/d) y L-glutamina [0,15–0,30 g/ (kg · d)].
2. Cerdos alimentados con leche bovina con compuestos de placebo añadidos como control (CON, N° = 20)

• Se midieron los puntos finales clínicos, gastrointestinales, inmunológicos, cognitivos y neurológicos.

Resultados

• Los cerdos PPG mostraron más diarrea, pero la ganancia de peso, la composición corporal y los parámetros intestinales fueron similares entre los grupos.

• El rendimiento cognitivo, evaluado en un laberinto en T (T-maze), fue significativamente mayor en cerdos PPG (P <0,01), mientras que la función motora y el interés exploratorio fueron similares entre los grupos.

• Usando imágenes de difusión ex vivo, el índice de dispersión de orientación en la materia gris en regiones corticales del cerebro fue 50% más alto (P = 0,04), y el valor de anisotropía fraccional fue 7% más bajo (P = 0,05) en cerdos PPG en comparación con cerdos CON, consistente con un aumento de las ramificaciones dendríticas en PPG.

• En las fibras asociativas, la difusividad radial fue menor y la anisotropía fraccional fue mayor en los cerdos PPG en comparación con los cerdos CON (todos P <0,05), mientras que las medidas en la cápsula interna mostraron una tendencia hacia difusividad radial y difusividad media reducida (ambas P= 0,09).

• El día 23, los cerdos en el grupo PPG mostraron un mayor número de leucocitos en sangre (+ 43%), recuentos de neutrófilos (+ 100%) y tasas fagocíticas (+ 24%), en relación con CON, todos P<0,05.

Conclusión

Los cerdos prematuros suplementados con Bifidobacterium breve, galacto y fructo-oligosacáridos, y L-glutamina mostraron un mejorado desarrollo neuronal e inmunológico.