Fundamentos da nutrição para peixes
A produção nacional aquícola apresenta grande importância no fornecimento de proteína animal de excelente valor biológico para o consumidor e, dentro desse setor, o destaque encontra-se na piscicultura, mais precisamente na produção de tilápia.
Tal espécie é o carro chefe da atividade e, dentre todas as características favoráveis à sua criação, seu filé é um elemento nobre que possui coloração clara, sabor suave e ausência de espinhas em “Y”, o que facilita sua ingestão. Isso faz com que o público tenha versatilidade no momento de seu preparo, sendo então possível a elaboração de diversas receitas para seu consumo.
No entanto, apesar desses predicados ressaltados anteriormente, existem várias etapas e processos até que esse animal chegue à mesa da população e um dos elos fundamentais é constituído pela nutrição e alimentação dos peixes nas propriedades.
É importante ressaltar que no ambiente natural, esses organismos aquáticos são capazes de buscar seu alimento, seja ele qual for, nos horários e locais desejados, o que, em cativeiro, se torna impossível.
Pois bem, então como fazer para que o peixe confinado receba de maneira correta todos os nutrientes que necessita seja para seu desempenho produtivo ou reprodutivo e manutenção?
Bom, primeiramente o importante é identificar quais são esses nutrientes e como eles podem ser destinados de maneira eficaz ao animal em questão. É sabido que os macronutrientes mais importantes para os peixes são: [cadastrar]
A proteína e os lipídeos, sendo os carboidratos ainda atuando como coadjuvante (os mecanismos fisiológicos e metabólicos dessa categoria necessitam de maiores estudos para se entender como funcionam); por outro lado, os micronutrientes fundamentais são as vitaminas e os minerais.
A partir desse ponto, detalhes como fase de desenvolvimento dos peixes e os objetivos produtivos tornam-se determinantes pois são esses fatores que irão balizar na hora da elaboração de uma dieta. Portanto, entender sobre a exigência ou requerimento nutricional é ponto chave no balanceamento das rações pois qualquer desequilíbrio nas fórmulas pode impactar a performance dos peixes a campo.
Entretanto, a maneira usual de se referir as rações há muito tempo é baseada em seus teores de proteína bruta, aliás é ainda como a maioria dos produtores diferencia seus estoques. Todavia, com o desenvolvimento tecnológico e o aprofundamento das pesquisas, há atualmente a precisão de elaborar as dietas pau...
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