A fermentação nas usinas resulta em um resíduo conhecido como vinhaça, uma suspensão de cor escura e viscosa, fonte de proteínas e nutrientes.
Entretanto, o descarte incorreto deste resíduo pode contaminar o solo e os rios próximos às usinas. A cada litro de álcool produzido, sobram cerca de 30 gramas de levedura seca. Pode parecer pouco, mas se for considerado o volume total de produção de álcool no Brasil, que está estimado em 33,1 bilhões de litros para 2019, há um grande passivo ambiental nas usinas.
A ICC Brazil é uma empresa sustentável e aproveita, em seu processo produtivo, subprodutos oriundos das indústrias do setor sucroalcooleiro. “Desse material, retiramos as leveduras utilizadas em nossos produtos para a nutrição animal. O descarte consciente gera uma cultura de equilíbrio. Se você tem um subproduto com ricas propriedades e uma excelente solução para nutrição animal, por que não o aproveitá-lo?”, questiona Sidmeire.
A empresa tem parceria com cerca de 20 usinas fornecedoras de leveduras, que garantem a entrega dos produtos para os clientes, abastecendo o mercado de nutrição animal com uma proteína de alto valor funcional, prevenindo o descarte irresponsável no ambiente. Por ano, a ICC Brazil produz um volume médio de 65 mil toneladas de levedura, sendo que 70% da sua produção é destinada ao mercado internacional, para atender grandes clientes.
