NOVUS aborda influência do Zinco na qualidade/volume de carne de frango

De acordo com a empresa, o MINTREX Zn é uma ferramenta tecnológica capaz de auxiliar na melhoria dos resultados zootécnicos e econômicos das granjas avícolas

Problemas relacionados a pele e tecidos das aves podem incidir diretamente na qualidade e volume da carne de frango vendável. Portanto, associar uma solução nutricional às melhores práticas de manejo se torna uma maneira efetiva para redução dos descartes totais ou parciais de carcaça decorrentes de arranhões na pele, lesões de patas ou mesmo contaminações bacterianas secundárias oriundas destas causas. “Sabemos que este é um problema multifatorial, como por exemplo falha de ambiência, densidade populacional, velocidade de apanha, mas também existe um componente nutricional, o Zinco”, destaca o Gerente de Serviços Técnicos para Avicultura da Novus, Fabio Zotesso.

De acordo com ele, este componente nutricional está envolvido em processos de reparação residual, na síntese de colágeno e elastina que conferem maior resistência aos tecidos, além de sua ação na melhoria em outros mecanismos do sistema imunológico das aves. “O Mintrex Zn, assim como os demais produtos da linha, possui molécula estável em Ph baixo, estrutura molecular definida e quantidade de aminoácidos quantificável. Assim, ao ser introduzido na formulação da dieta, sua estrutura é capaz de passar de forma intacta pela via estomacal das aves e apresentar o Zinco no sítio de absorção dos enterócitos”, explica Fabio Zotesso.

Isso porque, continua o profissional, todas as apresentações da linha Mintrex (Zn, Cu e Mn) são minerais quelatados que combinam a molécula de HMTBa (precursora da metionina) com um mineral essencial em uma molécula quelatada 2:1, conferindo proteção do mineral de antagonistas que, ao atingir o intestino delgado, são absorvidos de maneira mais eficiente. Ou seja, continua o profissional, pelo fato de sofrer menos antagonismos, o Mintrex Zn consegue disponibilizar quantidades maiores de Zinco no interior da célula. “Dessa forma, não há saturação nos canais de absorção, isso porque a expressão gênica de proteínas transportadoras de metais também aumenta a medida em que há maior biodisponibilidade de Zinco no interior das células”, completa.