¿Qué son los Postbióticos?

Los probióticos mejoran la salud del huésped apoyando un tracto digestivo y un sistema inmunológico saludables (Hill et al., 2014). (Leer también «Probióticos en pollos: una estrategia para las producciones intensivas»)

Dado que los probióticos se definieron como microorganismos vivos y los productos probióticos se aplicaron ampliamente, se encontró que existían una gran cantidad de microorganismos muertos y lesionados microorganismos muertos y lesionados que aún mantenían la influencia en la salud del huésped (Fiore et al., 2020).

También se observaron los efectos beneficiosos de componentes y productos finales de microorganismos no viables como:

• lisados ​​bacterianos
• ácido láctico
• ácidos grasos de cadena corta (AGCC)
• péptidos bioactivos

Los postbióticos traen nueva inspiración para la modulación de la salud intestinal debido a sus ventajas.

Postbióticos y ventajas de su utilización en producción animal

Han existido y se han utilizado varios términos para postbióticos, por ejemplo:

• «Probióticos Tyndallized» (Piqué et al., 2019)
• «Probióticos muertos por calor» (Li et al., 2009)
• «Paraprobióticos» (Taverniti y Guglielmetti, 2011)
• «Lisados ​​bacterianos» (Jurkiewicz y Zielnik-Jurkiewicz, 2018).

El término “postbióticos” fue acuñado por primera vez por Tsilingiri et al., y sugiere que son productos metabólicos derivados de probióticos que ejercen efectos beneficiosos sobre el huésped de forma directa o indirecta (Tsilingiri et al., 2012).

En 2019, la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP) propuso una definición de «postbiótico» como «preparación de microorganismos inanimados y/o sus componentes que confiere un beneficio para la salud del huésped» (Swanson et al., 2020).