Efecto de los diversos tipos de fibra sobre la microbiota y función intestinales en cerdos de engorde

Abstract publicado en Animal Feed Science 195 (2014) 101-111
 
OBJETIVO
Estudiar si, a largo plazo, la ingesta de fuentes de fibra con diferentes componentes fibrosos podría afectar a la fisiología de la mucosa intestinal a través de la modificación de las bacterias intestinales y productos finales de fermentación en los cerdos de engorde (es decir, ácidos grasos volátiles, AGV).
 
MATERIAL & MÉTODOS
 
ANIMALES
125 lechones (Duroc x Landrace × Yorkshire, destetados a los 28 ± 2 d.).
 
INSTALACIONES
Cada tratamiento contaba con 5 réplicas de 5 cerdos cada una. Los animales se asignaron a cada uno de los 5 tratamientos en función del peso corporal, el sexo y la camada.
 
DISEÑO EXPERIMENTAL
5 tratamientos:
T1) dieta control (CON), sin fuente adicional de fibra en base a maíz-sojaT2) dieta con fibra de maíz (MF)T3) dieta con fibra de soja (SF)T4) dieta con fibra de salvado de trigo (WF)T5) y dieta con fibra de guisante (PF).
Las fases de alimentación en las que se administraron las dietas experimentales fueron: período de destete (destete a 30 días post-destete), periodo de crecimiento (30-90 días post-destete) y periodo de acabado (90-160 días post-destete), incluyendo 10%, 20% ó 30% de las fuentes de fibra en las dietas en las tres fases, respectivamente.
 
DURACIÓN
160 días.
 
DIETA
 

Tabla 1. Composición química de las fuentes de fibra (en base a MS, %) a ND : no detectable, el contenido de galactosa por MS (%) de fibra de maíz, fibra de soja, fibra de salvado de trigo y fibra de guisante es 10.29, 30.25, 5,17 y 6,13, respectivamente.

 
RESULTADOS
Efectos sobre:
 
1) Los parámetros productivos (CMD,GMD e IC)

Tabla 2. Efecto de la fibra dietética sobre el crecimiento en cerdos de engorde. Media ±SEM (media del error estándar), n- 5 lotes (con 5 cerdos / lote). Probabilidad de significancia: *P<0,05 : ns, P>0,05. b CON: dieta control, MF: dieta con fibra de maíz, SF: dieta con fibra de soja, WB: dieta con fibra de salvado de trigo, PF: dieta con fibra de guisante / CMD: consumo medio diario – media / GMD: ganancia media diaria medio diario – media / GMD: ganancia media diaria -media / IC: índice de conversión alimentícia.

 
2) Las concentraciones de ácidos grasos volátiles (AGV)

Tabla 3. Efecto de la fibra dietética sobre los niveles de AGV en ileon y ciego en cerdos de engorde (mM)(1). (1) Media ±SEM (media del error estándar), n-5 lotes (muestra de cadacerdo de cada lote). Probabilid...