Minerales
Complejo zinc (II)- Betaína permite reducir un 50% el cinc en los piensos
Para leer más contenidos de nutriNews Septiembre 2025
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Los microminerales y la betaína juegan un papel relevante a nivel de estrés oxidativo, metabolismo energético, integridad intestinal y función inmunitaria. En concreto, el cinc (Zn) es un mineral esencial para las aves y juega un papel importante en el crecimiento, la salud y la productividad, ya que está involucrado en numerosos procesos metabólicos.
Es importante optimizar la suplementación de Zn para equilibrar las necesidades nutricionales de las aves con el menor impacto ambiental, para favorecer una producción más sostenible. El nuevo betainato combina las propiedades de los minerales orgánicos con un aporte extra de grupos metilo, aportados por la betaína anhidra.
El objetivo de este estudio fue investigar si era posible reducir un 50% la cantidad de cinc suplementado sin comprometer la productividad y comparar los efectos de una fuente orgánica de Zn unida a la betaína respecto a una fuente inorgánica, sulfato de Zn, en pollos de engorde.
Animales:
300 pollitos macho, de un día de vida, Ross 308.
Alojamiento:
Prueba realizada en la University of Life Sciences de Poznań (Polonia)
Diseño experimental
10 aves por corral y 10 réplicas por tratamiento.
Tres tratamientos durante 35 días de engorde:
Control positivo: suplementados con 40 ppm de cinc en forma de sulfato de cinc (ZnSO4).
Tratamiento: suplementados con 40 ppm de cinc en forma de complejo zinc(II)-betaína
(BetaTrace® Zn; Biochem Zusatzstoffe).
Parámetros medidos:
Consumo de pienso y peso vivo durante toda la fase experimental.
Digestibilidad ileal del cinc.
Parámetros productivos
Hubo un empeoramiento del índice de conversión en el grupo control positivo (40 ppm de sulfato de Zn) respecto al control negativo (80 ppm de sulfato de Zn), lo que podría indicar que reducir la dosis de cinc un 50% con una fuente inorgánica no sería suficiente para cubrir las necesidades de los pollos.
Sin embargo, a diferencia de lo observado en el control positivo, el uso de una fuente orgánica, grupo tratamiento, compensó la reducción del 50% cinc, mejorando numéricamente el peso vivo respecto al control negativo y sin perjudicar el índice de conversión. Este efecto puede explicarse por la mayor biodisponibilidad del betainato de cinc, que se consigue gracias al alto grado de unión entre el mineral y la betaína anhidra.
Digestibilidades
Se observó un efecto similar que en los parámetros productivos. Numéricamente, comparado con el control negativo, 80 ppm de Zn, la digestibilidad del Zn en el grupo control positivo se redujo, mientras que el grupo tratamiento tuvo un valor similar. Esto puede indicar la mayor biodisponibilidad del betainato de Zn respecto a la fuente inorgánica.
Esta mayor digestibilidad numérica del betainato de Zn, respecto al sulfato de Zn, podría explicar la mejora del índice conversión a pesar de reducir a la mitad la dosis de suplementación.
| Este estudio demostró que una reducción sostenible del 50% de la dosis de cinc en el pienso sin perjudicar la productividad solo se pudo alcanzar con el uso del complejo zinc-betaína (BetaTrace® Zn). |
Si está interesado en más datos e información sobre esta prueba, pónganse en contacto con el equipo de Biochem.
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