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El destete es un periodo crítico y que conlleva un estrés significativo para los lechones, donde son especialmente vulnerables a los patógenos. Una nutrición específica con zinc y hierro durante esta fase puede mejorar su estado sanitario y crecimiento.
EL ZINC REFUERZA LA BARRERA INTESTINAL Y LA INMUNIDAD EN LOS LECHONES
El zinc es vital para los lechones destetados: mantiene a la barrera intestinal impermeable, lo que evita que las toxinas y los patógenos la atraviesen, previniendo que alcancen los tejidos y provoquen inflamación.
Si los patógenos atraviesan la barrera intestinal, es esencial que la respuesta inmunitaria sea rápida. La velocidad de la respuesta depende de la replicación de las células inmunitarias, lo que también requiere zinc.
El zinc puede ser suplementado en forma inorgánica u orgánica (quelada), aunque no todas las fuentes orgánicas son iguales:
el zinc presente en Zinpro® Availa® Zn está unido a una sola unidad de aminoácidos y utiliza transportadores de aminoácidos para una absorción única.
Este complejo de zinc y aminoácido único no es degradado en el estómago, lo que aumenta la disponibilidad metabólica del zinc.
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Estos lechones mostraron: Continua después de la publicidad.
También se observó un mayor número de lechones con anticuerpos. |
Esto demuestra que la suplementación con Zinpro Availa Zn mejora la integridad intestinal y acelera la recuperación de los animales en caso de ileítis.
HIERRO: UN NUTRIENTE ESENCIAL CON UN PAPEL FUNDAMENTAL
El hierro es esencial para el transporte de oxígeno, el metabolismo energético y el correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
Si bien la prevención de la anemia en lechones lactantes y destetados es una preocupación primordial, el hierro también desempeña un papel fundamental en la salud intestinal.
En el intestino, el huésped y los microbios (incluidos los patógenos) compiten por el hierro.
El exceso de hierro puede favorecer el crecimiento de patógenos y actuar como prooxidante, aumentando el estrés oxidativo y la inflamación, debilitando la barrera intestinal.
Los piensos de destete contienen al menos 100-200 ppm de hierro procedente de ingredientes como la harina de soja, el salvado de trigo, el fosfato y el carbonato cálcico.
La inclusión de fitasas libera parte de este hierro, aumentando su disponibilidad, tanto para los cerdos como para los microbios.
Además, entre 100 y 150 ppm de hierro suele ser añadido de forma adicional, lo que eleva los niveles totales a entre 200 y 350 ppm.
Sin embargo los lechones recién destetados no absorben bien el hierro procedente de los piensos o de fuentes inorgánicas.
Para reducir el estrés oxidativo, se puede aportar el hierro con una fuente no oxidante y con alta disponibilidad metabólica como Zinpro® ProPath® Fe, donde el hierro presente está unido a una sola unidad de aminoácido.
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Esto permite reducir el nivel de inclusión de hierro añadido a la vez que se asegura que las necesidades de los lechones estén cubiertas. |
EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE HIERRO EN LECHONES
Un estudio realizado en la Universidad Estatal de Iowa demostró que los lechones alimentados con un pienso suplementado con 100 o 50 ppm de Zinpro ProPath Fe presentaron una mortalidad menor que los alimentados con un pienso con 100 ppm de hierro en forma de FeSO4.
Sin embargo, la inclusión de 25 ppm de Zinpro ProPath Fe resultó insuficiente, lo que indica que, aunque pueda reducir de forma significativa la mortalidad, una dosis demasiado baja puede comprometer la supervivencia (Figura 2).
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El zinc y el hierro juntos tienen un efecto positivo en el crecimiento de los lechones. |
Un estudio danés comparó dos estrategias de suplementación post destete en 757 lechones (con un peso medio de 6,6 kg).
Un grupo recibió la dieta estándar de la granja (control), mientras que el otro grupo recibió una dieta donde se sustituyó 50 ppm de zinc y 90-45 ppm de hierro inorgánicos por la misma cantidad de Zinpro Availa Zn y Zinpro ProPath Fe desde el día 1 al 28.
El hierro suplementario total osciló entre 190 y 220 ppm en la dieta de control y fue de 140 ppm en la dieta Zinpro ProPath Fe. Del día 29 al 42, solo se incluyó con Zinpro Availa Zn.
Figura 2. Mortalidad en lechones destetados (d0-42), Universidad Estatal de Iowa.
El estado de salud fue bueno en general, sin diferencias en cuanto a diarrea o días de medicación.
Sin embargo, la mortalidad se redujo a la mitad en el grupo Zinpro Availa Zn y Zinpro ProPath Fe (0,8 % frente a 1,6 %), lo que confirma los hallazgos anteriores sobre el impacto positivo del zinc y el hierro aportado en forma de Zinpro® Performance Minerals®.
Cabe destacar que los lechones alimentados con Zinpro ProPath Fe y Zinpro Availa Zn presentaron un crecimiento mayor:
569 g frente a 541 g de ganancia media diaria, lo que se tradujo en 1,1 kg más de peso corporal al día 42 (Figura 3).
Figura 2. Peso corporal de los lechones en el último día del estudio (día 42), fabricante de piensos, Dinamarca.
CONCLUSIÓN
El uso de formas metabólicamente disponibles de zinc y hierro puede fortalecer la integridad intestinal, reducir el estrés oxidativo y reforzar el sistema inmunitario.
Estas mejoras se traducen en un mejor estado sanitario, un mayor crecimiento y mejores resultados productivos.
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