Estrategias de alimentación para manejar la diarrea posdestete en lechones

Todas estas circunstancias interconectadas ejercen efectos perjudiciales sobre la salud general de los lechones al destete, trayendo el ambiente ideal para la aparición de la diarrea posdestete (PWD), una de las enfermedades de mayor relevancia económica en la producción porcina debido al costo de las terapias, disminución de las tasas de crecimiento y aumento de la mortalidad.

El principal agente causal es la Escherichia coli enterotoxigénica (ETEC), de ahí el segundo nombre de PWD => Colibacilosis post destete (Bonetti et al., 2021).

Durante mucho tiempo, el óxido de zinc (ZnO) se ha utilizado ampliamente en dosis altas como una forma de prevenir la diarrea y controlar las infecciones con la variante K88 de E. coli, normalmente presente en la Colibacilosis.

• Sin embargo, a partir de junio de 2022 ya no se autorizarán dosis medicinales de ZnO en la Unión Europea, lo que ha generado una búsqueda en la comunidad científica por alternativas a este uso.

En junio de este año, se llevará a cabo en Copenhague/ Dinamarca el Zero Zinc Summit 2022, con el objetivo principal de compartir los últimos conocimientos a nivel mundial sobre nutrición, alimentación, manejo de la inmunidad, diagnóstico y procedimientos de manejo óptimo en la producción porcina, con el objetivo de reducir o eliminar el uso de óxido de zinc.

• Según el equipo de Bolonia, el mecanismo de acción preciso de ZnO contra PWD aún no se ha dilucidado por completo.

• Sin embargo, muchos estudios han formulado hipótesis y han demostrado varios efectos beneficiosos del ZnO en diferentes objetivos, como se resume en la Figura 1.

En general, el principal mecanismo de acción del ZnO parece estar relacionado con un aumento sustancial de la absorción de nutrientes y de la morfología intestinal de los lechones,

• mejorando el rendimiento,
• asegurando una mayor proporción de la relación vellosidades:criptas
• y un considerable efecto proliferativo sobre los enterocitos.

Figura 1. Efectos beneficiosos y mecanismos de acción del óxido de zinc en lechones post destete, donde: para cada parámetro, la flecha “↑” significa un aumento, mientras que la flecha hacia abajo “↓” identifica una reducción.

Fuente: Modificado de Bonetti et al. (2021)

¹SOD: Superóxido Dismutasa

Sin embargo, el uso de ZnO en altas dosis presenta problemas que deben ser considerados al momento de formular el programa nutricional.

El uso elevado y prolongado de ZnO a niveles farmacológicos en cerdos generó varias preocupaciones, como se ilustra en la Figura 2, como:

La pérdida de beneficios en el rendimiento;

El aumento de los problemas ambientales;

El posible inicio de reacciones tóxicas, entre otros.

Figura 2. Riesgos relacionados con el uso farmacológico del óxido de zinc en lechones post destete. 

Fuente: Modificado de Bonetti et al. (2021)

Visto esto, se investigaron numerosas estrategias para controlar/ mitigar la PWD, en sustitución parcial/total del ZnO.

Las malas condiciones ambientales se consideran factores que contribuyen al establecimiento de esta condición patológica. Los aspectos sanitarios afectan profundamente el estado general de salud de los lechones.

Un empeoramiento del nivel de higiene de la granja puede desencadenar un estado de inflamación profunda, que puede intensificar otros factores estresantes y, en última instancia, conducir a un rendimiento reducido, diarrea y mortalidad.

• Además, considerando que algunos animales no son susceptibles a las infecciones por ETEC por razones genéticas (Bijlsma & Bouw, 1987), la selección de animales resistentes a ETEC debería ser un enfoque de las casas de genética porcinas de todo el mundo.

Numerosos estudios muestran que la solución pasará por el uso de soluciones que involucren características multifactoriales, tales como:

Reducción del uso de proteína cruda en las dietas;

Uso de ácidos orgánicos, aceites esenciales y extractos polifenólicos;

Uso de péptidos con efectos antimicrobianos;

Terapia con anticuerpos y entre otras estrategias.

AB Vista cree que el incremento de la fermentación de Fibra Dietética en el colon de los animales con el uso de Aditivos Estimbióticos son herramientas importantes para ayudar a este control y con una ventaja extra, bajo costo de inversión.

Si necesita más detalles, comuníquese con un representante de AB Vista, siempre estaremos encantados de ayudarle.