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Estrategias de alimentación sinérgicas: desbloqueando potencial de rendimiento
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La producción ganadera moderna está impulsada por la ambición de liberar todo el potencial genético de los animales.
Ya sea en aves, porcinos o rumiantes, los animales de alto rendimiento demandan algo más que un suministro adecuado de energía y proteína.
Además de una gestión y condiciones de manejo óptimas, el alimento debe ser seguro, balanceado y favorecer la salud intestinal y la resiliencia sistémica.
Sin embargo, en la práctica, el rendimiento se ve afectado por diversas limitaciones ocultas, entre ellas la contaminación por micotoxinas, desequilibrio en las fracciones de fibra, desafíos patogénicos, eventos de estrés e inflamación persistente.
Abordar estos desafíos de forma aislada ha permitido avances, pero el rendimiento subóptimo sigue siendo un problema recurrente.
Los animales con elevado potencial genético sólo pueden alcanzar los niveles esperados de crecimiento, producción de huevos o leche, reproducción o eficiencia alimenticia cuando la calidad de la dieta es adecuada.
Problemas como la contaminación del alimento, una composición de fibra desequilibrada o factores antinutricionales que promueven inflamación sistémica generan pérdidas económicas.
Las micotoxinas siguen siendo una de las amenazas más constantes para la calidad del alimento.
Estas toxinas dañan la integridad intestinal, afectan la inmunidad y sobrecargan órganos clave como el hígado y los riñones.
En aves, las micotoxinas (por ejemplo, aflatoxinas, deoxinivalenol, fumonisinas) afectan el crecimiento y pueden dañar órganos vitales, lo que conduce a una baja productividad.
En aves, las micotoxinas (por ejemplo, aflatoxinas, deoxinivalenol, fumonisinas) afectan el crecimiento y pueden dañar órganos vitales, lo que conduce a una baja productividad.
En porcinos, la exposición a micotoxinas suele suprimir la inmunidad, haciendo a los animales más vulnerables a enfermedades infecciosas y reduciendo la eficacia de las vacunas.
Incluso niveles subclínicos de micotoxinas en el alimento de cerdos provocan pérdidas de rendimiento (por ejemplo, menor consumo y ganancia de peso), lo que se traduce en un crecimiento más lento y pérdidas económicas sin signos clínicos evidentes.
En rumiantes, el rumen puede detoxificar algunas micotoxinas, pero dosis elevadas aún provocan rechazo del alimento, inmunosupresión y disminución de la producción de leche, comprometiendo en última instancia la salud y el rendimiento del ganado.
Estos riesgos pueden abordarse mediante suplementos alimenticios específicos multicomponente con una estrategia integral.
La adsorción rápida e irreversible y la biotransformación bacteriana de contaminantes, el soporte hepático gracias a extractos vegetales y la modulación inmune a través de componentes de la pared celular de levaduras proporcionan una solución multicapa para la gestión de micotoxinas.
Esto asegura que la disponibilidad de nutrientes se preserve y que los animales estén bien protegidos frente a los costos ocultos de las micotoxinas.
Un estudio de la Freie Universität de Berlín evaluó la eficacia de un suplemento multicomponente en lechones destetados (25–66 días de edad) expuestos a micotoxinas DON (1.000 ppb) y ZEN (800 ppb), conocidas por reducir el consumo de alimento y afectar negativamente el rendimiento reproductivo.
Cabe destacar que, mientras la exposición incrementó el índice de conversión alimenticia (CA) de 1,46 a 1,58 (+8,8 %), MYCORAID previno completamente este impacto negativo.
Figura 1. Un suplemento alimenticio multicomponente (MYCORAID) mitigó el aumento de conversión alimenticia en lechones destetados durante la contaminación por micotoxinas (Raj et al., 2025)
La fibra dietética es fundamental para un microbioma intestinal equilibrado y f isiológico en todas las especies.
En rumiantes, el equilibrio de la fibra es crítico para prevenir la acidosis ruminal y sostener el rendimiento y la calidad de la leche.
En cerdos y aves, las fibras fermentables estimulan la producción de AGCC (ácidos grasos de cadena corta) en el intestino posterior, como butirato, acetato y propionato, mientras que la fibra inerte regula la motilidad intestinal.
Los formuladores de dietas suelen apoyarse en fuentes convencionales de fibra dietética como cascarillas de granos, salvados o pulpas.
Dado que estos componentes presentan variabilidad en composición y calidad de la fibra, la adición de una fibra funcional ayuda a crear un concepto de fibra más confiable.
En este contexto, la lignocelulosa eubiótica como OPTICELL equilibra el perfil de fibra de la dieta.
El aumento en la producción de AGCC, especialmente de ácido butírico, asegura la integridad intestinal, la funcionalidad y el equilibrio metabólico, previene la disbiosis y sostiene el rendimiento.
Figura 2. Incrementos relativos en la producción de AGCC con la suplementación de lignocelulosa eubiótica (OPTICELL) en diversos ensayos.
Las alteraciones del microbioma intestinal crean un entorno en el que patógenos indeseables pueden establecerse, a menudo sin causar una enfermedad clínica evidente.
En porcinos, bacterias patógenas como Lawsonia intracellularis, Clostridium spp. y Brachyspira hyodysenteriae están frecuentemente presentes a niveles subclínicos, comprometiendo la renovación epitelial, desencadenando inflamación local y reduciendo el crecimiento, la uniformidad y la eficiencia alimenticia.
Por ello, estabilizar el entorno microbiano es esencial. Las mezclas fitogénicas estandarizadas pueden proporcionar un apoyo específico en estas condiciones, ayudando a mantener el equilibrio microbiano, preservar la funcionalidad intestinal y fortalecer la barrera epitelial.
Un estudio de campo reciente (Wu et al., 2025) mostró que un suplemento fitogénico definido logró una eficacia comparable a la de tiamulin/lincomicina en cerdos enfrentados a un desafío por L. intracellularis (Figura 3).
Estos resultados coinciden con Draskovic et al. (2018), donde la suplementación con el compuesto fitogénico en alimento terminado mejoró el crecimiento y la eficiencia alimenticia, además redujo marcadamente la incidencia de diarrea en cerdos infectados naturalmente con L. intracellularis (Tabla 1).
Tabla 1. Rendimiento y diarrea en cerdos en crecimiento infectados con L. intracellularis alimentados con o sin un suplemento fitogénico.
Figura 3. Niveles de L. intracellularis en hisopados rectales y muestras fecales del piso en cerdos tratados con tiamulin/lincomicina (ABs) o con un suplemento fitogénico (DYSGUARD-S, 2 kg/t).
Independientemente de la especie, el propio alimento suele ser un importante desencadenante de estrés e inflamación.
Micotoxinas, grasas oxidadas, desequilibrios de proteína/aminoácidos y fracciones de fibra variables comprometen la barrera intestinal, activan la respuesta inmune inespecífica y desvían nutrientes del crecimiento, la producción y la reproducción.
En el caso de una inflamación subclínica y permanente, estos efectos se traducen en pérdidas silenciosas de rendimiento.
Los lignanos de la madera ofrecen una protección amplia. Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, los lignanos contribuyen a reducir la carga inflamatoria oculta de la dieta para maximizar la utilización de nutrientes.
AL SALVAGUARDAR LA EFICIENCIA METABÓLICA:
En todas las especies ganaderas, el potencial de rendimiento a menudo se ve comprometido por factores de estrés en la formulación.
Las áreas descritas:
Ilustran cómo las estrategias coordinadas pueden crear las condiciones necesarias para alcanzar de forma consistente y rentable los potenciales genéticos de producción mediante la combinación de varios enfoques.
Al proporcionar soluciones avanzadas para abordar las amenazas en la producción animal de manera rápida y eficiente, y al gestionar los factores de estrés externos antes de que se conviertan en desafíos, A&P Nutrition ayuda a las empresas ganaderas a aumentar la productividad manteniendo la eficiencia de costos.
A&P Nutrition, la nueva marca unificada nacida de la alianza estratégica de PATENT CO. y Agromed bajo el paraguas de RWA (Raiffeisen Ware Austria), está redefiniendo el futuro de la nutrición animal.
Con décadas de experiencia ahora consolidadas en un portafolio único y robusto, A&P Nutrition se compromete a ofrecer soluciones inspiradas en la naturaleza y validadas científicamente que abordan los desafíos más urgentes en la salud y el rendimiento animal.
En el centro de esta transformación se encuentra una misión clara: Mejorar el rendimiento animal.
Esto es más que un eslogan: es una promesa centrada en el cliente, respaldada por innovación, transparencia y un profundo conocimiento de las necesidades específicas de cada especie.
