Gallinas saludables, huevos nutritivos: te contamos el impacto que tiene añadir extracto de polen en las dietas de ponedoras.
Gallinas saludables, huevos nutritivos: te contamos el impacto que tiene añadir extracto de polen en las dietas de ponedoras.
Un estudio realizado en Colombia descubrió que las gallinas alimentadas con una dieta a base de polen generan huevos con mejoras notables en su perfil nutricional.
La iniciativa, liderada por la magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), Natalia Johanna Viloria Pérez, se enfocó en la región de Cundinamarca, con especial atención en municipios como Guatavita, Gachancipá, La Calera, Tenjo y Mosquera.
El polen recolectado en dichos municipios reveló una alta concentración de carotenoides, que son pigmentos naturales asociados con una serie de beneficios para la salud: desde el cuidado de la piel hasta el apoyo a la salud cerebral y cardiovascular.
Empleando una técnica de extracción de compuestos, conocida como fluidos supercríticos, se obtuvo extractos de polen que destacaban por su riqueza en carotenoides, particularmente aquellos provenientes de Guatavita.
Para evaluar el impacto de estos extractos en la calidad de los huevos, se llevó a cabo un experimento en el Centro Agropecuario Marengo de la UNAL, situado en Mosquera.
Los huevos producidos por las gallinas alimentadas con el extracto de polen exhibieron un contenido significativamente mayor de betacaroteno en comparación con los otros tratamientos.
Además, se observó un incremento en los niveles de omega 3 y 6 en estos huevos, junto con un color y sabor de las yemas más estables y adecuados para el consumo.
Este hallazgo representa un avance significativo hacia la implementación de dietas naturales que mejoren la calidad de los huevos producidos, ofreciendo beneficios tanto para los consumidores como para los productores avícolas.
No obstante, se subraya la necesidad de continuar investigando para comprender mejor el papel de los carotenoides en el proceso de producción, así como su impacto en la salud y el rendimiento de los huevos.
Con el liderazgo de instituciones como la UNAL, de la mano del creciente interés en prácticas sostenibles y naturales en la industria avícola, se abre un horizonte prometedor para la producción de huevos enriquecidos con nutrientes esenciales para una dieta equilibrada y saludable.
Fuente: aviNews América Latina. (18 de abril de 2024). ”Gallinas alimentadas con extracto de polen: ¡Huevos enriquecidos con omega 3 y 6!”
También te puede interesar: Larvas de mosca soldado negro en piscicultura
Suscribete ahora a la revista técnica de nutrición animal
Controlar el consumo residual de alimentos es mantener el equilibrio (Parte II)
Fernando Bacha BazEfectos de la fibra soluble e insoluble en rendimientos y diarrea de lechones
Julio Francisco Díaz BerrocosoLiberando el potencial del sorgo en la alimentación de aves de corral y cerdos
Vivian Izabel VieiraVolver a las bases
Bernardo IglesiasSuplementación con CELMANAX mejoró el rendimiento de cerdas y cerdos de engorde
S. JalukarEnsayos de eficacia de Detoxa Fumo/Detoxa Goal Poultry
Zsofia BataEficacia in vitro de Peptasan sobre la viabilidad de esporozoitos de Eimeria
Cinta SolArm & Hammer: Conocimientos globales aplicados a granjas latinoamericanas
Jorge CastroEl agua, el nutriente más importante en nutrición porcina
Juan Gabriel EspinoImportancia de los minerales para perros y gatos
Karla Gabriela MemareEl sorgo, un grano que prospera en tiempos de cambio climático (Parte II)
José Luis RepettoObservando a las micotoxinas: cómo pueden impactar y bajo qué condiciones
Patricio BessoneSuplementación de lisina al final de la gestación en cerdas primerizas
Chantal FarmerFicha de MMPP: Antiguos alimentos
Alba CerisueloESCUCHA LA REVISTA EN agriFM