nutriForum 2018 consiguió este año que se acercaran hasta el Palacio de Congresos de La Llotja de Lleida alrededor de 500 profesionales que disfrutaron, de entre otras, de la ponencia de Erik Knudsen.
22 Mar 2018
El pasado 2 de marzo, y dentro del marco del nutriFORUM 2018, Knud Erik Bach Knudsen participó con la ponencia titulada «El animal, su intestino y microbiota . Nutrición en el siglo XXI«
nutriForum 2018 consiguió este año que se acercaran hasta el Palacio de Congresos de La Llotja de Lleida alrededor de 500 profesionales que disfrutaron, de entre otras, de la ponencia de Erik Knudsen.
Knud Erik Bach Knudsen es Profesor del Departamento de Ciencias Animales, Universidad Aarhus, Dinamarca . Director del Departamento de Nutrición molecular y reproducción. En los últimos 25 años sus estudios se han basado en carbohidratos y fitoquímicos bioactivos. Sus trabajos más recientes han sido en la interfaz de nutrición humana que enfatiza el uso de modelos animales para comprender el modo de acción de los carbohidratos y fitoquímicos. Actualmente es el principal supervisor de varios proyectos de doctorado. Tiene 164 publicaciones referenciadas en revistas, y 90 libros y memorias, entre otros.
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