14 Dic 2022
En los últimos años, los consumidores han cambiado sus perspectivas a la hora de adquirir productos alimenticios, centrándose principalmente en la seguridad alimentaria (Heneghan, 2015).
Resistencia a los antimicrobianos (RAM)
La RAM se considera uno de los grandes desafíos del sistema de salud humana. Cada año mueren unas 700.000 personas a causa de infecciones no controladas (Organización Mundial de la Salud, 2019).
La RAM ha aumentado en los últimos años y se destacan 6 patógenos que presentan alta multirresistencia y virulencia:
(ESKAPE)
Si bien la transferencia de bacterias resistentes a los antibióticos entre humanos y animales no se comprende completamente, sabemos que los animales alimentados con antibióticos tienen más bacterias resistentes a los antibióticos que los animales alimentados con antibióticos libres.
Péptidos antimicrobianos (PAM)
Los PAM son moléculas de bajo peso molecular, se producen en varios tipos de células animales y vegetales, con una gran actividad biológica contra bacterias, virus y hongos (Lai y Gallo, 2009).
Seguir leyendo: “Efecto de la lignocelulosa en dietas de lechones”
Suscribete ahora a la revista técnica de nutrición animal
AUTORES
La consistencia de la harina de soya impulsa el rendimiento y la sostenibilidad
Sandra Villagómez Estrada
pH ruminal y consumo de pienso en vacas con distintos moduladores
Acidosis Ruminal Subaguda: el papel de la microflora en la salud y rendimiento
Estrategia de control y prevención contra criptosporidiosis en rumiantes
Fernando Noriega del Campo
Colina sostenible: alternativas ecológicas para optimizar la nutrición avícola
Reshma R Chandran
Probiótico soluble y betaína anhidra: apoyo intestinal estratégico en aves
Potencial nutricional de la harina de Frijol Mungo (Vigna radiata) en cerdos
Probióticos en avicultura: aliados microbiológicos y sus desafíos de aplicación
Dante Javier Bueno
La era de los bióticos en la nutrición de rumiantes
José Luis Repetto
Del destete a la estabilidad intestinal: el potencial de los prebióticos
Sandra Villagómez Estrada
