Momento de crise ou oportunidade? O impacto da quebra técnica nos custos de produção de frangos, suínos e ruminantes: existe solução para isso?

E assim, de forma quase que automática, vemos os cortes ocorrendo nesses setores da empresa, como por exemplo, o corte de custos com matrizes e componentes de desgastes de peletizadoras, o que sacrifica a qualidade do pellet e o resultado no campo, ou cortes em custos operacionais, que tem uma representatividade muito menor.

Em outra vertente, existe um grande vilão que age de forma silenciosa e muitas vezes se camufla sob a cortina de fumaça dos apontamentos automáticos das fábricas. Sendo baixado na maioria das vezes sem a necessidade de intervenção, o apontamento automático, normalmente consensado com a contabilidade, aponta as perdas de processo (quebra técnica) de forma automática, sem a necessidade de que se realize inventário.

Essa pergunta tem uma resposta difícil, pois cada processo, região do país e sazonalidade climática, pode apresentar uma alteração significativa. Isso pode ser observado no estudo realizado e demonstrado abaixo, onde buscamos compreender os valores e impactos da quebra-técnica através de números coletados de 2005 a 2019.

Com base nos dados apresentados e nas experiências adquiridas e comprovadas ao longo do tempo, poderíamos afirmar, então, que a quebra técnica, se não tratada, retirada do apontamento automático e incluída nos custos finais da ração, representaria um aumento médio de R$ 17,05/tonelada de ração. Extrapolando esse exemplo para uma fábrica que produz 30 mil toneladas por mês, teríamos a situação abaixo:

Nesse exemplo, temos um apontamento médio de R$ 511.496,60 por mês. Esses apontamentos acontecerão através das baixas automáticas, sem que sejam percebidos, gerando demanda de aquisição de matérias-primas e processamento de fábrica. Além disso, a diferença entre a quebra técnica apontada no sistema e a quebra técnica real será ajustada somente quando ocorrer um inventário.
Assim, é correto dizer que esse processo de quebra técnica está gerando um aumento no custo do kg de animal vivo de aproximadamente R$ 0,03. Considerando um peso médio das aves de 3,250kg, isso representa um custo adicional de R$ 0,0975 por ave abatida. Finalizando a nossa análise, gostaria de citar mais uma frase, desta vez atribuída a John Kennedy:

O nosso objetivo é usar o caractere da oportunidade, propondo alternativas que observem os limites de umidade formulados e que devem ser rigorosamente respeitados. Para tanto, propor alternativas que possam mitigar o problema e que sejam capazes de oferecer melhorias nutricionais comprovadas, como por exemplo a melhora da qualidade física do pellet.

A recuperação da quebra técnica do processo é parte fundamental para que a empresa melhore suas margens. Quando associada à melhora do processo, aumento da produtividade e, principalmente, à melhora da qualidade física do pellet, potencializará os ganhos, aumentando a competitividade, seja qual for a finalidade da ração.

Como podemos comprovar isso?

Através de todas as nossas mais de 300 mil toneladas de ração tratadas por mês, que geram todos estes benefícios e comprovadamente apresentam melhores resultados zootécnicos após o início do tratamento proposto e realizado de forma sinérgica ou, como costumo dizer, de forma “Cinérgica”, pois como você fará isso vai dizer quanto e quais resultados você terá.

Para isso, a Cinergis conta com o Programa +Pellet, um programa altamente eficaz tanto para rações comerciais quanto para rações de integração.

Por Ednilson Fávaro, Gerente de Produtos da Cinergis Saúde e Nutrição Animal