Uso de taninos en animales monogástricos

A diferencia de los rumiantes, los taninos se han considerado tradicionalmente como factores «antinutricionales» en la alimentación de los monogástricos con efectos negativos sobre:

• el consumo de alimento
• la digestibilidad de los nutrientes
• y el rendimiento productivo (Butler, 1992, Redondo et al., 2014).

Por lo tanto, es casi una práctica común en la industria de la alimentación reducir al mínimo el uso de alimentos que contienen taninos en las dietas de cerdos y aves o tomar medidas para reducir sus concentraciones en la dieta si se utilizan dichos alimentos.

Sin embargo, varios informes recientes mostraron que bajas concentraciones de varias fuentes de taninos mejoraron el estado de salud, la nutrición y el rendimiento animal en animales monogástricos de granja (Schiavone et al., 2008, Zotte y Cossu, 2009, Biagia et al., 2010; Brus et al., 2013; Starčević et al., 2015).