Valor nutricional de la soja en alimentación avícola
31 Ago 2023
Actualmente, es difícil pensar en una explotación ganadera que no utilice en alguna de sus etapas proteína de soja.
 Por su contenido proteico y oleico, esta especie de la familia de las Fabáceas (leguminosas), se ha expandido notablemente por el mundo en las últimas décadas, superando las 130 millones de hectáreas en la actualidad. |
El conocimiento del cultivo y las estrategias de utilización en nutrición han avanzado también a pasos agigantados. Es por ello, que durante la tercera edición de Latin American Poultry and Nutrition Congress, encontramos mucho contenido referido al cultivo de la soja.
De la mano de ponentes de prestigio internacional, el evento ofrece 3 ponencias relacionadas directamente al cultivo.
A continuación, una breve reseña de cada una de ellas:
Valor nutricional de la soja en alimentación avícola
Dr. Edgar O. Oviedo Rondón
Profesor Titular y Especialista de Extensión en Nutrición, Salud, Analítica de Datos y Manejo de la cadena de producción de Pollo de Engorde en el Departamento “Prestage” de Ciencias Avícolas de la Universidad Estatal de Carolina del Norte
Estimación del Valor energético de las harinas de soja en alimentos para aves. Factores a considerar
Dr. G. G. Mateos
Catedrático de Producción Animal de la UP Madrid y Co-Fundador de FEDNA (Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal)
Uso de enzimas de nueva generación para mejorar el valor nutricional de las harinas de soja y reducir los costes de alimentación
Sergi Carné
Technical Manager en Industrial Técnica Pecuaria S.A. (ITPSA)
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