19 Jun 2026
En Argentina, productores de alimentos y especialistas del campo han iniciado la siembra de trigo y cebada para la campaña 2026/27, impulsados por lluvias oportunas que mejoraron la humedad del suelo y abrieron ventanas de trabajo para implantación. Según los últimos datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la siembra de trigo supera el 44 % de las 6,5 millones de hectáreas proyectadas, mientras que la cebada ya cubre cerca del 19 % de su área estimada, con perspectivas de expansión en varias regiones productivas del país. Este avance se da en medio de una transición climática activa, condiciones de exceso de humedad en algunos sectores y expectativas positivas en otras zonas, lo que plantea un ambiente de desafíos y oportunidades para los agricultores y la industria ganadera.
La campaña de trigo 2026/27 ha comenzado con más rapidez de lo habitual gracias a las precipitaciones acumuladas en las últimas semanas, que mejoraron la humedad superficial del suelo en amplias zonas productivas del centro y norte del país. Estas condiciones permitieron que las labores de siembra recuperaran ritmo, con un avance semanal de casi 12 puntos porcentuales y una cobertura del 44,2% del total previsto de 6,5 millones de hectáreas.
Productores de Córdoba y Santa Fe comentan que la humedad disponible facilita una implantación más uniforme, aunque en el sur y en algunas franjas de Buenos Aires y La Pampa, el exceso de agua todavía dificulta el acceso de maquinaria y ralentiza tareas, obligando a pequeñas pausas para proteger la estructura del suelo. En este contexto, muchos agricultores manejan una mezcla de alivio por las lluvias y cautela, recordando que el éxito del cultivo dependerá también de las condiciones de los próximos meses.
La siembra de cebada comenzó formalmente en esta campaña y, aunque aún detrás del trigo en ritmo, ya cubre cerca del 19% de las 1,35 millones de hectáreas proyectadas. La recuperación del área sembrada respecto del año anterior es un dato alentador, impulsado por la mejora de reservas hídricas en sectores del norte de La Pampa‑Oeste de Buenos Aires y otras subregiones de la zona núcleo.
A pesar de las dificultades operativas en terrenos saturados por agua, se percibe un cierto optimismo entre técnicos y productores que ven en la cebada una alternativa interesante para rotaciones y diversificación de cultivos, especialmente cuando las condiciones del suelo lo permiten.
La siembra de trigo y cebada no solo afecta al agricultor, sino que tiene vinculación directa con la nutrición animal, ya que estos cereales son ingredientes esenciales de piensos balanceados para vacunos, porcinos y aves. Una campaña con un buen avance inicial de implantación puede trazar el camino hacia mayores disponibilidades de grano en la cosecha, lo que se traduce en piensos más estables durante la próxima temporada.
Para los ganaderos, los primeros pasos de la siembra son un recordatorio de que el ciclo agrícola y el ciclo ganadero están profundamente interconectados: un buen establecimiento de cultivos de invierno puede ayudar a mitigar presiones sobre los costos de alimentación, siempre que las condiciones climáticas y los manejos agronómicos acompañen en las fases de crecimiento y desarrollo.
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