TechnoSpore: La cepa probiótica de Biochem que une lo mejor de dos mundos

TechnoSpore: La cepa probiótica de Biochem que une lo mejor de dos mundos

Actualmente, la producción de proteína animal se ha convertido en una operación extremadamente desafiante, ya que cada día debemos producir más, mejor y con mayor responsabilidad en cuanto al uso de recursos naturales, bienestar animal, y con seguridad y trazabilidad de alimentos seguros y saludables.

Con el objetivo de alcanzar estas metas, la industria moderna ha incorporado constantemente nuevas tecnologías y soluciones. Entre ellas, una herramienta sumamente importante y cada vez más adoptada por los productores son los probióticos.

Los probióticos son organismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, aportan beneficios a la salud del animal. Son bacterias beneficiosas que modulan la microbiota intestinal, permitiendo que los animales tengan un tracto gastrointestinal (TGI) más saludable.

Entre los tipos de probióticos más utilizados en la producción animal se encuentran las bacterias ácido-lácticas (LAB) y los Bacillus spp. Ambos grupos tienen la capacidad de promover un TGI saludable mediante la modulación de la microbiota intestinal, lo que beneficia directa e indirectamente la integridad intestinal y la inmunidad, contribuyendo así a la salud intestinal local y la salud general del organismo, lo que resulta en animales más sanos y rebaños más rentables.

En este sentido, los probióticos pueden modular la inmunidad intestinal a través de la producción de compuestos beneficiosos, como los ácidos grasos de cadena corta (AGCC), que poseen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. 

Además, estimulan la producción de IgA, un tipo de anticuerpo presente en las mucosas, que representa una primera línea de defensa frente a patógenos invasores. De este modo, el uso de probióticos puede ayudar a reducir la inflamación del TGI en los lechones, además de respaldar una respuesta inmunitaria más eficaz. 

También pueden colonizar el epitelio intestinal y actuar mediante exclusión competitiva contra bacterias patógenas. No obstante, las bacterias LAB son más sensibles a las condiciones ambientales, lo que limita su uso en piensos que pasan por procesos térmicos. 

Por ello, los probióticos a base de Bacillus spp. son una mejor opción, ya que estas bacterias tienen la capacidad de formar esporas, lo que las hace más resistentes y termoestables, siendo seguras para su uso en procesos como la peletización de alimentos.

Siguiendo la evolución en la investigación y desarrollo de probióticos, Biochem ha desarrollado una cepa probiótica para responder a las diversas demandas de la industria: TechnoSpore, formada por la cepa Bacillus coagulans (DSM 32016), la primera cepa de su tipo aprobada por la Unión Europea como aditivo alimentario para uso en dietas animales.

TechnoSpore une lo mejor de dos mundos, ya que combina los beneficios de las bacterias formadoras de esporas con los de las bacterias ácido-lácticas. Es una cepa probiótica esporulada, lo que le confiere resistencia ambiental y termoestabilidad, además de ser capaz de producir ácido láctico de forma eficiente (una característica poco común entre otros Bacillus spp.). 

El ácido láctico reduce el pH paracelular, dificultando la proliferación de bacterias patógenas. También actúa como sustrato para bacterias beneficiosas que producen ácidos grasos de cadena corta (AGCC) como el butírico, propiónico y acético. 

Estos AGCC tienen funciones esenciales en la salud intestinal. El ácido butírico, por ejemplo, es fuente de energía para los enterocitos, lo que contribuye a la integridad de la mucosa intestinal y favorece un entorno más propicio para la absorción de nutrientes. 

El ácido propiónico y el acético desempeñan papeles importantes en la regulación de la microbiota y en la reducción de la inflamación intestinal. Así, TechnoSpore estimula un ciclo beneficioso que fortalece la barrera intestinal y favorece el rendimiento de los cerdos.

Biochem cuenta con numerosas evidencias científicas que demuestran claramente los efectos positivos de TechnoSpore en cerdos. La mayoría de los estudios se ha realizado en lechones recién destetados, una de las fases más críticas en la producción porcina, ya que el cambio brusco en la dieta y el ambiente genera impactos negativos en la salud intestinal, tanto en la integridad como en la microbiota. 

La disbiosis intestinal —un desequilibrio entre bacterias beneficiosas y patógenas — es común en esta etapa y puede ocasionar diarreas, inflamación y disminución del rendimiento.

Los resultados de estos estudios mostraron mejoras en la puntuación fecal, integridad y microbiota intestinal, así como beneficios en el rendimiento zootécnico, con mejor ganancia de peso y eficiencia alimentaria. 

Además, estudios de campo en cerdas durante el último tercio de gestación y lactancia mostraron mejor calidad del calostro y mayor peso de la camada al destete (Fuente: Biochem).

Con base en estos hallazgos, TechnoSpore ofrece múltiples beneficios a la porcicultura, comprobados en diversos estudios:

Modulación positiva de la microbiota intestinal;
Mejor integridad intestinal;
Reducción de la mortalidad;
Mejor eficiencia alimentaria;
Mayor índice de eficiencia productiva.

Al unir la robustez de los Bacillus con la eficiente producción de ácido láctico, TechnoSpore se destaca como una solución innovadora para optimizar la salud intestinal y contribuir a un rendimiento óptimo en la porcicultura moderna.