Vitamina B12 para qué sirve, beneficios y dónde se encuentra

La vitamina b12 es un tipo de vitamina esencial para el ser humano y se encuentra en alimentos de origen animal. Mucho se ha oído hablar de su importancia en la dieta humana, pero ¿cuáles son sus beneficios? ¿para qué sirve la vitamina b12? ¿Cuáles son las consecuencias de no incluir este tipo de vitamina en una dieta? Desde nutriNews te lo contamos.

Vitamina B12 para qué sirve

La vitamina b12 de origen animal contribuye a reforzar la salud de forma considerable y es vital para el ser humano , ya que es buena para el sistema nervioso central y para la sangre. Entre sus principales funciones, conviene destacar las siguientes:

• Ayudar al metabolismo a absorber y aprovechar al máximo la cantidad de proteínas ingeridas.
• Se estimulará la creación y presencia de glóbulos rojos en la sangre
• Contribuye a transportar oxígeno a los órganos internos
• Refuerza la energía del cuerpo

En definitiva, la vitamina b12 es esencial para bienestar y la salud y su ausencia en cualquier dieta puede comportar toda clase de problemas de la más diversa índole.

Vitamina B12 dónde se encuentra

Como decíamos, este tipo de nutriente se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, tales como:

• Carne de ave (pollo, gallina…)
• Carne de res o porcina
• Leche y productos lácteos derivados
• Huevos
• Pescado

Como se puede observar, el sector ganadero es el principal responsable de la producción de alimentos ricos en vitamina b12, ya que este nutriente proviene principalmente de animales vinculados al sector agropecuario.

Vitamina B12 beneficios

Entre los múltiples beneficios que tiene consumir alimentos ricos en vitamina b12, destacan:

• Se reduce el riesgo de sufrir anemia
• Se dota al cuerpo de la energía suficiente para afrontar el día y las actividades físicas
• Disminuye el riesgo de tener mareos
• Aumenta las defensas del sistema inmunitario y, por ende, la resistencia a virus y enfermedades
• Contribuye a mejorar salud de la piel, cabellos y uñas
• Ayuda a curar más rápido las heridas de la piel

¿Qué ocurre en las dietas bajas en este nutriente?

Una dieta baja en vitamina b12 tendrá efectos enormemente perjudiciales para la salud. Las personas que no incluyan este tipo de nutrientes en su dieta experimentarán una extrema debilidad y un constante agotamiento, se sentirán carentes de fuerzas y enfermarán de forma asidua.

Es normal que este tipo de problemas aparezcan en aquellas personas cuyas dietas estén basadas principalmente en alimentos de origen vegetal. Si bien es cierto que existen suplementos vitamínicos de venta libre en farmacias para personas cuyas dietas sean 100% veganas o vegetarianas con el objetivo de remediar este tipo de problemas, también lo es que estos suplementos pueden causar efectos secundarios y se recomienda recurrir a aquellos solo recomendados por nutricionistas titulados.