10 Nov 2020
Los aditivos en nutrición animal han recibido mucha atención por parte de la industria de alimentos durante las últimas décadas, especialmente después de la prohibición de los antibióticos como promotores del crecimiento en Europa en 2006.
Inicialmente, esta búsqueda se centró en efectos antibacterianos alternativos, pero con el tiempo los nutricionistas también apreciaron otros efectos de estos productos en los alimentos, como mejorar la integridad intestinal y sus respuestas antiinflamatorias.
En la literatura se han descrito varios modos de acción de los aditivos alimentarios en los procesos del tracto gastrointestinal (TGI)
Las respuestas positivas de los aditivos alimentarios sobre el rendimiento de la producción a menudo se asocian con niveles elevados de ingesta de alimento. Sin embargo, en otras situaciones, la digestibilidad mejorada de los nutrientes o la reducción del crecimiento microbiano también puede resultar en un mejor rendimiento de los animales sin un aumento de la ingesta de alimento.
En esta revisión discutiremos los mecanismos de reducción de la salud gastrointestinal, el consumo de alimento y el efecto de diferentes aditivos que pueden mejorar la salud intestinal y, por lo tanto, aliviar el efecto negativo sobre la ingesta de alimento.
Relación entre daño epitelial y consumo de alimento
Los animales expuestos al estrés ya sea por destete, transporte o reagrupamiento con otros animales, pueden mostrar isquemia intestinal y estrés oxidativo, lo que resulta en inflamación del epitelio y reducción de la integridad intestinal, eventos que conducen a una menor ingesta de alimento.
Aunque el modo de acción de diferentes patógenos difiere, el resultado común es una reducción de las funciones intestinales, ya sea a través de lesiones o reducción de la proporción de vellosidades/criptas, lo que lleva a una menor digestibilidad ileal y más sustratos para la microflora.
Suscribete ahora a la revista técnica de nutrición animal
AUTORES
La consistencia de la harina de soya impulsa el rendimiento y la sostenibilidad
Sandra Villagómez Estrada
pH ruminal y consumo de pienso en vacas con distintos moduladores
Acidosis Ruminal Subaguda: el papel de la microflora en la salud y rendimiento
Estrategia de control y prevención contra criptosporidiosis en rumiantes
Fernando Noriega del Campo
Colina sostenible: alternativas ecológicas para optimizar la nutrición avícola
Reshma R Chandran
Probiótico soluble y betaína anhidra: apoyo intestinal estratégico en aves
Potencial nutricional de la harina de Frijol Mungo (Vigna radiata) en cerdos
Probióticos en avicultura: aliados microbiológicos y sus desafíos de aplicación
Dante Javier Bueno
La era de los bióticos en la nutrición de rumiantes
José Luis Repetto
Del destete a la estabilidad intestinal: el potencial de los prebióticos
Sandra Villagómez Estrada
