Zeotek en el control de una contaminación múltiple de micotoxinas en pollo

Se adquirieron 90 pollos de 1 día de edad. Los pollos fueron distribuidos en 3 tratamientos, con 3 repeticiones de 10 pollos cada uno. El control negativo en el cual el alimento estaba sin adsorbente y sin la CMM. El tratamiento 2, es el control positivo que incluyó el alimento contaminado con CMM, pero sin aditivo. El tratamiento 3, incluyó Zeotek en el alimento y la CMM.

Los alimentos de los 3 tratamientos fueron analizados para las diferentes micotoxinas con el objetivo de conocer su contaminación basal y la concentración final de la mezcla de micotoxinas adicionadas.

Se registró semanalmente el consumo de alimento y la ganancia de peso, así como la conversión alimenticia, para hacer un análisis estadístico de varianza de estas variables al final del experimento. 

Los efectos de la mezcla de micotoxinas y el efecto protector del agente antimicotoxinas, también se midió sobre los efectos toxico-patológicos, en los órganos correspondientes. 

El alimento fue controlado y el agua de libre acceso.

El tiempo de experimentación fue de 28 días.

A continuación, se detallan las dietas experimentales:

Tabla 1. Contaminación de micotoxinas de las dietas experimentales. 

Los pollos fueron pesados al inicio del experimento (1 día de edad) y se registró el peso individual cada semana, hasta el final del experimento (28 días de edad). La conversión alimenticia, consumo de alimento y ganancia de peso, se calcularon semanalmente.

Al final del experimento, los pollos fueron sacrificados y se les retiró el hígado, riñones, bazo, bolsa de Fabricio, timo y molleja, fueron pesados individualmente para la obtención del peso relativo y se tomaron muestras para los ensayos histopatológicos, además de muestras del intestino (duodeno, yeyuno e íleon) para medir las vellosidades, desde el límite de la capa muscular interna de la mucosa y la lámina propia hasta el borde del epitelio, en la parte apical de las vellosidades.

La información obtenida fue analizada por un ANOVA, utilizando el programa estadístico SYSTAT, por la prueba de Tukey donde se definió la diferencia entre medias. El valor de significación se basó en p < 0,05.

Resultados

En la tabla 2, podemos observar que se presentaron diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos al final del periodo experimental en los parámetros productivos como: ganancia de peso y conversión alimenticia.

La combinación de las micotoxinas, afectó a los animales del grupo control positivo en la ganancia de peso con una pérdida de 111 g y en el consumo de alimento, con un rechazo de 58 g, comparado con los animales del grupo control negativo.

La inclusión del aditivo antimicotoxinas, contrarrestó los efectos negativos en los animales que consumieron la mezcla de micotoxinas, principalmente sobre la ganancia de peso, con diferencias de 27 g con Zeotek, respecto a las aves del grupo control negativo.

Tabla 2. Parámetros productivos (28 días experimentación)

Con base en los resultados obtenidos en la ganancia de peso, la efectividad del producto fue de   76 %. 

Tabla 3. Ganancia de peso semanal.

El porcentaje del peso relativo de los órganos como hígado, riñón, timo y bolsa de Fabricio, no fue afectado por la mezcla de micotoxinas, ya que no presentaron diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos. 

Tabla 4. Peso relativo de los órganos. 

Al realizar la necropsia, macroscópicamente se observó un daño leve al hígado, riñón y molleja de los pollos que consumieron la mezcla de micotoxinas (control positivo), se presentó una palidez leve en hígado, aumento del tamaño de los riñones y la superficie de las mollejas con algunas lesiones; estos daños normalmente son atribuibles al consumo de la aflatoxina B1, ocratoxina A y Toxina T-2. 

Por el contrario, los animales a los que se les incluyó el aditivo antimicotoxinas, no se observaron macroscópicamente daños en los órganos analizados.

Los resultados de los análisis histopatológicos, mencionan un menor grado de lesión en hígado, riñón y lengua al utilizar Zeotek en la dieta, no así en el tratamiento control positivo, en donde las lesiones ocasionadas por la CMM, fueron más severas.

Discusión y conclusión

Se evaluó la eficacia de Zeotek para disminuir los efectos tóxicos de una contaminación múltiple de micotoxinas (CMM), sobre los parámetros productivos, peso relativo de órganos y estudios histopatológicos en pollos de engorde.  

Los resultados indicaron que la concentración de las micotoxinas utilizadas en este estudio, afectó los parámetros evaluados. La adición del aditivo antimicotoxinas disminuyó los efectos tóxicos de estas micotoxinas, como se demostró principalmente en la ganancia de peso y conversión alimenticia, donde el producto Zeotek tuvo una efectividad en ganancia de peso del 76%. 

Referencias

CAST, T. F. (2003). Mycotoxins: Risks in Plant, Animal, and Human Systems. Ames, Iowa, USA: Council for Agricultural Science and Technology.

Fierro JA and Medina JC.  (2022). Efficiency trial of 4 different technological toxin binders against mycotoxins multiple contamination in broiler diets. International Production and Processing Expo (IPPE), Atlanta, Georgia. 

Pierron et al. Impact of two mycotoxins deoxynivalenol and fumonisin on pig intestinal health, Porcine Health Management (2016).

Sanfer. (2024). Sanfer saludanimal. Retrieved from https://sanfersaludanimal.com/productos/zeotek.