«… la demanda de alimentos y materias primas continúa aumentando como se esperaba, según diferentes datos e informes de predicción, cada vez será obligatoria una mayor atención al respecto».
31 Oct 2023
Junto a Sanfer Salud Animal, presentamos esta serie de 3 capítulos titulada “Enemigos invisibles en dietas animales, impacto y soluciones en el combate efectivo contra micotoxinas”, en la que abordaremos todo lo relacionado al mundo de las micotoxinas.
En cada capítulo, un profesional con una destacada trayectoria compartirá sus conocimientos sobre los distintos aspectos del área.
En esta primera entrega, conversamos con el Dr. Juan Carlos del Río, investigador y catedrático de la UNAM.
Durante el encuentro, nuestro invitado define a las micotoxinas, detalla las tendencias en las estrategias de control y prevención, y nos comenta casos prácticos en los que tuvo que intervenir.
Asimismo, abordamos la importancia del correcto muestreo y la evolución de las técnicas de análisis disponibles. En este sentido, el Dr. del Río considera que el reto para controlarlas irá haciéndose más grande con el paso del tiempo, esto debido a que:
«… la demanda de alimentos y materias primas continúa aumentando como se esperaba, según diferentes datos e informes de predicción, cada vez será obligatoria una mayor atención al respecto».
Además, el Dr. del Río detalla los organismos de control y las regulaciones que éstos establecen sobre dichas biotoxinas.
| Para acceder al contenido, dirígete a nuestra plataforma de podcast haciendo clic en el siguiente enlace Micotoxinas: enemigos invisibles en dietas animales. Capítulo 1, con Juan Carlos del Río |
¡No te pierdas el primer capítulo de la serie!
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