¿Cómo el manejo correcto de pastos influye en la nutrición animal?

El manejo inadecuado de las gramíneas sobre el pastoreo y el agotamiento de la fertilidad del suelo han llevado a los ganaderos a una necesidad cíclica de reforma o renovación de los pastos y la sustitución de forrajes. Además, en la mayoría de las propiedades brasileñas no existe una planificación adecuada para la producción, el almacenamiento y el uso de los recursos forrajeros para la estación seca. De hecho, en la mayoría de las propiedades, la utilización de pastizales es extractivo, lo que explica la gran cantidad de pastos degradados.

Según el investigador de EPAMIG, Domingos Queiroz, el sistema de alimentación animal debe mejorarse con un enfoque en aumentar la productividad de los pastos y el ganado, lo que produce efectos directos sobre los ingresos y la capacidad de capitalización de los productores.

La intensificación del uso de pastizales, mediante el aprovechamiento del potencial forrajero y la utilización de sistemas de manejo productivos y ambientalmente correctos, puede aumentar la productividad del ganado.

Cuando se considera sólo la fase de engorde de ganado bovino en pasturas en áreas degradadas, la productividad de la carne alcanza 2 arrobas por hectárea al año, mientras que, en pasturas en buenas condiciones, este número puede alcanzar, en promedio, 16 arrobas por hectárea al año. Datos como estos dan la dimensión del potencial de pasturas productivas y bien administradas.

Sin embargo, cuando se les preguntó a los ganaderos si están preparados para adoptar la intensificación del uso de pastos, Domingos dice que no. La respuesta proviene de la información recopilada por el equipo de investigadores de EPAMIG en trabajos técnicos, sociales y de gestión relacionados con el ganado. Debido a factores sociales y económicos, los productores no tienen acceso a tecnologías para el manejo adecuado de los alimentos y el uso correcto de los pastos.

Además, la intensificación de los pastizales requiere un control administrativo estricto y sistemático. De acuerdo a la investigadora de EPAMIG, Edilane Silva, una pradera con una gran cantidad de animales necesita ser monitoreada con frecuencia. El productor debe estar preparado para tomar decisiones ágiles con respecto a las variaciones relacionadas con el estado de los pastizales.

Un buen pasto resulta en buenos productos para el mercado, ya sea leche o carne. Por esta razón, según la investigadora de EPAMIG, Maria Celuta Viana, el gran diferencial que se requiere del productor que quiere mejorar su negocio por medio de la intensificación de los pastizales es la habilidad para gestionar el aumento de la productividad.