09 May 2023
El World Nutrition Forum, que es un evento bianual, este año tiene lugar en la ciudad de Cancún en México y reúne a más de 800 personas de todo el mundo, entre ellas: clientes, técnicos, especialistas e investigadores.
La apertura oficial del evento tuvo lugar durante la cena del día 8 de mayo y contó con diversas atracciones culturales típicas de la cultura mexicana.
El tema de este año para el World Nutrition Forum es: Genius
El GENIUS enfatiza la necesidad y responsabilidad de la agroindustria en utilizar nuevas tecnologías y investigaciones de vanguardia para enfrentar los desafíos futuros.
El objetivo del evento es generar el intercambio de experiencias y conocimientos entre los diversos eslabones de la cadena de producción animal.
Pensado para acercar a las personas y estimular discusiones, el WNF 2023 cuenta con una programación técnica completa. Vea los temas abordados durante el evento:
La evolución de la sostenibilidad corporativa y lo que esto significa para usted
Bob Langert, ex vicepresidente de sostenibilidad de McDonald’s
Juntos lo hacemos posible
Ivo Lansbergen, DSM
El impacto ambiental de la ganadería
Frank Mitloehner, Universidad de California, Davis, Estados Unidos
Agronegocios y los medios de comunicación: ¿cuál es la historia?
Timo Küntzle, periodista y ponente, Austria
La economía de la sostenibilidad
Bas Ruter, Rabobank
AVICULTURA
El impacto del microbioma en la producción de aves de corral libre de antibióticos
Dana Stanley, Universidad Central de Queensland, Australia
Desafíos en el uso de dietas bajas en proteínas
Michael Kidd, Universidad de Arkansas, Estados Unidos
OVN Óptima Nutrición Vitamínica® para una producción avícola más sostenible
Gilberto Litta, DSM
SUINOCULTURA
Explorando los genes: La selección genética que llevó al cerdo moderno
Lisanne Verschuren, Topigs Norsvin, Países Bajos
Descodificando los genes: la expresión como impulsor del fenotipo
Luis Romero, Biofractal, Portugal
Qué pueden decirnos los biomarcadores sobre la fisiología animal
Brian Kerr, USDA, Estados Unidos
GANADERÍA VACUNA
Manejo de ensilado para un mejor rendimiento animal
Hugo Ramirez, Tecnología Forrajera, México
Creación de una hoja de ruta basada en la ciencia para leche baja en carbono
Luiz Gustavo R. Pereira, Embrapa, Brasil
Estrategias nutricionales para mejorar la inmunidad, la salud y el rendimiento del ganado lechero
Turner Swartz, Universidad Estadual de Michigan, Estados Unidos
Oportunidades clave para el manejo del metabolismo de vacas lecheras en transición
Tom Overton, Universidad Cornell, Estados Unidos
Efectos de la programación fetal sobre las necesidades nutricionales y el crecimiento en rumiantes
Alejandro Relling, Universidad Estadual de Ohio, Estados Unidos
Evaluación de los efectos de las micotoxinas Fusarium sobre la fisiología y el rendimiento del ganado vacuno de engorde
Jennifer Duringer, Universidad Estadual de Oregon, Estados Unidos
Aditivos nutricionales para el ganado en cebaderos: ¿qué hay de nuevo?
Juan de Dios Garza Flores
Acciones de sostenibilidad para carnes con bajo contenido en carbono
Alexandre Berndt, Embrapa, Brasil
ACUICULTURA
Formulando la ración perfecta para acuicultura. Equilibrando la nutrición óptima con el coste // Equilibrio entre la nutrición y el coste en la formulación de piensos para la acuicultura
Lukas Manomaitis, Consejo de Exportación de Soja (USSEC), Estados Unidos
Acuicultura global de gambas: perspectivas y retos
Ronnie Tan
Nutrición sostenible en acuicultura, ¿cómo lo llevamos?
Louise Buttle, DSM
¿Cuál es el coste real de las micotoxinas y los factores antinutricionales?
Albert Tacon, AquaHana LLC
El descubrimiento metagenómico permite la caracterización precisa de los microbiomas
Mick Watson, DSM
Interacciones entre el eje dieta-microbiota-inmunometabolismo y los patógenos de origen alimentario en el intestino de las aves de corral
Michael Kogut, USDA-ARS, Estados Unidos
Innovación en la producción de animales monogástricos
Kirk Klasing, Universidad de Califórnia, Davis, Estados Unidos
Estrategias para reducir el coste del alimento y optimizar la eficiencia alimentaria en un mercado volátil
Birger Svihus, Universidad Noruega de Ciencias de la Vida, Noruega
Avances recientes en el uso de enzimas en alimentos para monogástricos
Olayiwola Adeola, Universidad de Purdue, Estados Unidos
La sangre habla: firmas, patrones y temas revelados por el análisis de big data de biomarcadores de pollos de engorde comerciales
Aaron Cowiesen, DSM
Impacto de las micotoxinas en la salud y la nutrición
Todd Applegate, Universidad de Geórgia, Estados Unidos
Revelados los trucos sucios de las micotoxinas
Veronika Nagl, DSM Austria
Desafíos y tendencias más recientes en el análisis de micotoxinas
Rudi Krska, Universidad de Recursos Naturales y Ciencias de la Vida (BOKU), Austria
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AUTORES
Elija correctamente su fuente de potasio
Jorge Castro
ANAVRIN®: Una solución innovadora para la optimización en ganadería
Salud hepática y metabolismo en el rendimiento de lechones en la fase de cría
¿Por qué son importantes las micotoxinas en la producción de pollos de engorde?
CELMANAX en reproductoras y pollos reduce la prevalencia de Salmonella
BRONCHOVEST®: la solución para soportar los desafíos respiratorios y térmicos
Los secretos detrás de una fitasa
Juan Gabriel Espino
Taninos en la nutrición de rumiantes: de obstáculo a oportunidad
José Luis Repetto
Ficha de materia prima: guisantes y subproductos derivados
Alba Cerisuelo
Estrés crónico e inflamación intestinal en la salud de las aves de corral
Tellez Jr. G
Uso de grasas oxidadas en porcinos: riesgos y consideraciones (Parte 1/3)
María Alejandra Pérez Alvarado
