Estrategia nutricional para prevenir la inflamación

Siempre que tenemos un desafío infeccioso, el organismo genera una respuesta inflamatoria

• Un agente endógeno (necrosis tisular, rotura ósea)
• Agentes mecánicos (cortes, golpes)
• Agentes medioambientales (frío, calor)
• Agentes químicos (corrosivos)
• Inmunitarios (hipersensibilidades)
• Infecciosos  (microorganismos)

Figura 1. Papel de los macrófagos en la respuesta inmunitaria

Como respuesta a las citoquinas, los tejidos ven disminuida su capacidad de usar los nutrientes.

Durante un proceso infeccioso, como consecuencia de estos mediadores químicos, los animales están limitados en su capacidad de usar los nutrientes para poder expresar su potencial de producción ya sea producir músculo, huevos o leche.

“El mayor coste en la respuesta inmune es el gasto para la síntesis de las proteínas de fase aguda en el hígado”. R.F. Grimble, (1992)

Importantes cambios en las necesidades de aminoácidos y pérdidas de masa muscular, son razones suficientes para fijar la atención en el coste metabólico de la inflamación

¿qué podemos hacer?

Podríamos ajustar la fórmula de la dieta para acercarnos a las necesidades específica  casi durante la enfermedad infecciosa,pero ésta no es fácil de prever y, cuando empiezan a aparecer los síntomas de la enfermedad, hace tiempo que ya se ha producido la infección. Durante la fase de incubación, ya tenemos el impacto de la producción de citoquinas por los macrófagos y por tanto ya se está produciendo la limitación del uso de los nutrientes.

USO DE ANTI-INFLAMATORIOS

Tratamiento curativo

• Estos fármacos no inhiben la producción de IL1, IL6 ni TNFα por los macrófagos;
• No son inhibidores específi os de la COX2 (la relacionada con la síntesis de prostaglandinas) por lo que presentan diversos efectos secundarios y no pueden ser usados por períodos prolongados: úlceras gástricas, nefrotoxicidad, depresión del SNC…

Tratamiento preventivo

• Son inhibidores específicos de COX2, (Van Dross, 2005; Lee, 2007; Ha, 2008; Lee, JH., 2010)
• Son inhibidores de la síntesis de IL1, IL6 y TNFα (Kim, 2004; Hirano, 2006; Huang, 2006; Pergola, 2006; Sawatzky, 2006; Lim, 2007; Nandakumar, 2008; Crozier, 2009. Nie, YC, 2012)
• Son potentes antioxidantes e inhibidores de la producción de ROS y NOS (Liang, 1999; Olszanecki, 2002; Kim, 2004a; Van Dross, 2005; Comalada, 2006; Kim, 2006).

¿qué ventajas aporta el uso de isoflavonoides?

Por medio del uso de estas sustancias podremos prevenir el coste metabólico asociado a los procesos infecciosos a la vez que combatimos los signos clínicos de la infl sin riesgos asociados por su uso en programas prolongados en el tiempo.

¿De dónde se obtienen estas moléculas?

PRUEBA EXPERIMENTAL

Efecto del uso de ENA-COX2 sobre los costos asociados a la mamitis porcina

Tabla 1. Pesos medios al nacimiento a Sin diferencias estadísticas significativas (p >0.05)

Tabla 2. Pesos medios de los lechones al destete a,b Diferencias estadísticas significativas (p <0.05)

• La activación de macrófagos y neutrófilos
• La síntesis de PG y leucotrienos
• Los radicales libres
• El óxido nítrico
• Las enzimas antioxidantes

Este tipo de aditivos presentan una serie de ventajas comparativas que los hacen de elección:

• Efectivo en monogástricos y rumiantes

• No necesita receta

• No deja residuos

• Seguro para los animales y para los consumidores.