Fomentando el conocimiento de las aplicaciones de emulsionantes nutricionales

• En la actualidad, el principal consumo de emulsionantes nutricionales se encuentra en la industria de pollos de engorde, sin embargo, el potencial técnico y económico sigue estando muy subestimado.
• Su potencial para formular dietas más baratas manteniendo del rendimiento productivo todavía sigue siendo poco valorado.
• No solo se observa una mejora en la digestión de las grasas, sino que también se han informado mejoras en la digestibilidad de la materia seca, las proteínas y la energía, además de ser bien conocido, la capacidad de favorecer la digestión de los nutrientes en dietas sin antibióticos.
• Los emulsionantes nutricionales parecen ser prometedores en otras especies animales, como ponedoras, pavos, cerdos y peces.

El potencial de los emulsionantes nutricionales en la nutrición animal es muy amplia, pero se requiere una promoción científica y técnica. Orffa apunta a liderar la promoción global con un fuerte enfoque técnico, en un esfuerzo por ofrecer soluciones a la industria. Las inversiones en programas de investigación a largo plazo tienen como objetivo aumentar y difundir el conocimiento, para ello Orffa está aumentando su red mundial de asociaciones científicas.

Orffa dio inicio al desarrollo del dossier de emulsionantes en Bélgica y se extendió a Brasil y Estados Unidos, donde se llevó a cabo una extensa investigación de doctorado (Teixeira, 2017). El dossier se ha ido ampliando con estudios realizados en una gran variedad de universidades e institutos de investigación en todos los continentes.

Hoy, toda la bibliografía ha sido recopilada y resumida en un libro

“Emulsifier Academy: Excential Energy Plus – ¡un emulsionante nutricional de tercera
generación!”.

Este es el tercer libro de la serie Orffa Academy, que sigue las iniciativas similares para compartir conocimientos sobre la aplicación de selenio orgánico y betaína en la nutrición animal.