06 Feb 2023
Utilização do arroz nas rações animais como substituto do milho
O arroz é um grão produzido para alimentar humanos, o que não impede que, excepcionalmente, o grão também seja utilizado para alimentar animais domésticos e produtores de carne, cuja alimentação se concentra numa fonte de carboidratos (o milho) e de proteínas (a soja). De acordo com estudos realizados pela Embrapa Suínos e Aves, desde uma perspectiva nutricional, o arroz marrom (descascado, mas não polido), pode complementar ou substituir o milho na alimentação animal, emborra existem outras alternativas mais racionais para alimentá-los (mandioca, batata doce, farelo de arroz e de algodão, entre ouros).
Mas o alto preço do milho em anos recentes, tem motivado produtores de suínos e aves a olharem para o arroz como uma alternativa ao milho, dado o valor relativo de ambos os grãos. Um alívio para os produtores de proteína animal do Rio Grande do Sul (RS) e de Santa Catarina (SC), maiores importadores de milho entre os estados brasileiros e responsáveis pela produção de 91% da safra nacional de arroz, o que os leva a enfrentar altos preços do milho e da soja trazidos de outros Estados, ao tempo que sobra arroz nos armazéns locais, o que contribui para reduzir sua cotação no mercado.
A alternativa do arroz no lugar do milho na formulação de rações para alimentar animais domésticos produtores de carne parece ser racional desde que o preço do arroz também não esteja nas alturas, o que não é o caso neste momento, visto que há uma sobre oferta de arroz no mercado sul brasileiro, como consequência da boa produtividade, da Pandemia da Covid 19, do conflito Rússia-Ucrânia, da valorização do dólar frente ao real, e de quebras na primeira e segunda safras de milho no Brasil nos três últimos anos, deixando o grão de arroz mais barato, relativamente ao milho.
Segundo estudos do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o preço médio da saca de milho e soja cresceram, respectivamente, 93,9% e 68,1% nos três últimos anos (2021), intuindo que o custo de produção de suínos e de aves aumentou, aproximadamente, na mesma proporção.
