La seguridad alimentaria es responsabilidad de todos los actores de la cadena desde el agricultor que cultiva la materia prima, pasando por el importador o agente comercial que la vende y puertos que la recepcionan, hasta la fábrica de alimentos que la usan.
Esta pasada semana nos acompañó en las entrevistas LIVE de Instagram nutriNews, el presidente de QualimaC , el Sr. Xavier Solanes.
En esta entrevista pudimos preguntarle a Xavier sobre temas relacionados con QualimaC , asociación sin ánimo de lucro que da servicios de control de calidad y seguridad alimentaria a sus socios, también hablamos sobre el día a día actual en puertos de descarga de materias primas, y cómo les ha afectado la crisis sanitaria actual, y de su visión del presente y el futuro del sector como responsable de compras de materias primas en una importante fábrica de piensos de porcino.
Inicialmente los socios de QualimaC eran fabricante de alimentos, pero en los últimos años se han unido a ella otros eslabones de la cadena como son importadores, empresas de control laboratorial y empresas de premezlas. La seguridad alimentaria es responsabilidad de todos los actores de la cadena desde el agricultor, pasando por el importador y puertos, hasta la fábrica de alimentos
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