Uso de canela y ajo como antibióticos promotores del crecimiento en pollos

El ajo (Allium sativum) ha sido objeto de considerable interés como interés como medicamento y agente terapéutico en todo el mundo desde la antigüedad. Los principales efectos farmacológicos del ajo se atribuyen se atribuyen a sus compuestos organosulfurados.

La alicina es el principal componente bioactivo del ajo, en estudios in vitro estudios se han demostrado que el ajo posee propiedades como:

• Antibacterianas
• Antifúngicas
• Antiparasitarias
• Antivirales
• Antioxidantes
• Antitrombóticas
• Vasodilatadoras
• Anticancerígenas

También tiene efectos beneficiosos en la reducción del colesterol plasmático total, la reducción de la presión arterial y finalmente, la disminución de la agregación plaquetaria

La canela (Cinnamomum cassia) es conocida como un estimulante del apetito y la digestión. Sus propiedades antimicrobianas están principalmente relacionadas con su contenido en cinamaldehído, seguido de eugenol y carvacrol. El cinamaldehído y el eugenol poseen una actividad antibacteriana contra una amplia gama de bacterias, propiedades antioxidantes  y sobretodo propiedades inhibitorias contra Aspergillus flavus.

Materiales y métodos 

Se evaluaron 288 pollos de engorde machos de un día de edad (Ross 308)

Se asignaron aleatoriamente a uno de los 6 tratamientos con cuatro de 12 pollitos

Los tratamientos dietéticos consistieron en:

• Grupo control: Dieta basal
• Grupo antibiótico: Recibieron 3 mg/kg de flavofosfolipol , 2 y 4 g/kg de canela y 2 y 4 g/kg de ajo en polvo + Dieta basal con inclusión de maíz.

Se compró el bulbo de ajo fresco y la corteza interna de la canela, se secaron a la sombra del sol y y se molieron para obtener su polvo.

Conclusiones

  Las sustancias antimicrobianas de la canela y el ajo pueden inhibir los organismos patógenos intestinales y mejorar la digestión y la absorción.

  La inclusión de 2 g/kg de canela demostró resultados satisfactorios en los índices de rendimiento y puede tener el potencial de ser aplicada como una alternativa a los antibióticos promotores del crecimiento en la dieta de los pollos de engorde.

  Los aditivos no indujeron ningún efecto adverso en los perfiles sanguíneos de los pollos.

Fuente: ScienceDirect. Evaluation of cinnamon and garlic as antibiotic growth promoter substitutions on performance, immune responses, serum biochemical and haematological parameters in broiler chicks