La utilización de aditivos funcionales para el control del estrés

Un estudio realizado por Moudgal et al. en 1991 indicó que el estrés por inmovilidad (30 minutos diarios) causa una significativa disminución en la producción de huevos.

También se estableció la relación entre el rápido crecimiento de los folículos ováricos y la producción de huevos bajo condiciones de estrés, en aves de edad avanzada.

Los efectos sobre el semen de los gallos en periodos de inanición y alta densidad, fueron investigados por Mohan et al. en 1993.

Se concluyó que esta situación generaba una disminución significativa (P < 0,05) del volumen de semen, la concentración espermática y de la actividad de la enzima convertidora de angiotensina.

Durante el periodo de lactación, la amplitud de la movilización de las reservas corporales varía según el ambiente.

Bajo un estrés calórico, la pérdida de grasa dorsal aumenta en maternidad (Gourdine et al., 2014), y es relevante tener en cuenta los problemas asociados a esta situación de catabolismo.

Las hembras lactantes movilizan mucha energía durante la maternidad, lo que influye directamente en el número y la calidad de lechones y en la fertilidad del siguiente ciclo de reproducción (Faccesnda, 2006; Goodband et al., 2006; Quesnel, 2005; Quiniou, 2004).

El sentido del olfato está intrínsecamente ligado al “cerebro emocional”, como consecuencia, los olores son capaces de influir en el bienestar y en ciertos comportamientos de los animales.

Actualmente, el conocimiento en torno al sentido del olfato puede ser aplicado al mercado de los aditivos nutricionales que se incluyen en el alimento. Las moléculas sensoriales activas han demostrado tener efectos positivos en el rendimiento de los animales.

El equipo de investigación de Phodé se ha especializado en el impacto de aditivos sensoriales específicos que actúan sobre el comportamiento de los animales, y que favorecen la reducción de las consecuencias del estrés y la regulación del consumo de alimento en estas circunstancias.

El desarrollo de aditivos funcionales se basa en la identificación de moléculas seleccionadas por su acción cerebral. El uso de un aditivo sensorial* es una de las soluciones más eficaces para modular la percepción del estrés en el cerebro y reducir el impacto negativo sobre la producción.

Figura 1.Técnica de PET (tomografía por emisión de positrones)

Recientemente, se ha demostrado (figura 1a), el impacto de los compuestos activos de este aditivo sensorial* sobre las preferencias alimenticias y la actividad cerebral en lechones destetados (Clouard et al., 2015; Val- Laillet et al., 2016).

Los compuestos activos tienen la capacidad de modular estructuras (zonas coloreadas, figura 1b) tanto del córtex como de las zonas profundas, independientemente del tiempo en que el animal haya estado en contacto con el aditivo.

Estas áreas están implicadas en el manejo del comportamiento del consumo (motivación de comer y preferencia alimenticia) y en los circuitos que influyen en el estado de ánimo.

Figura 2. Regulación del consumo de las cerdas en lactación

Figura 3. Variación de peso de las cerdas

Tabla 1.Impacto del estado de las cerdas sobre

Figura 5. Diario de patrón de consumo 30-35 días de vida (%)

Esta adaptación del comportamiento de consumo de las aves a las condiciones de su entorno, está directamente relacionada con su desarrollo, con la tasa de mortalidad y explica la mejora del índice de productividad.

Recomendaciones (la dosis es siempre 250 g/t del aditivo sensorial*)

Gallinas: en periodos de disminución del consumo, como los que se dan antes del pico de puesta, en el traslado de jaulas de recría a jaulas de producción, cuando aparecen problemas de picaje y 6 semanas antes del desvieje, para mejorar el peso final.
Pollos: desde el día 8 de vida, en adelante. Durante las fases de crecimiento y acabado, mejora y regula el consumo de alimento en periodos de calor, reduce la agresividad y facilita la carga. Como consecuencia, se espera un mayor peso y mejor conversión además de una mayor calidad de las carcasas.
Reproductoras pesadas, desde antes del pico de puesta a toda la fase de producción, disminuye el estrés en machos y hembras, mejora el comportamiento de monta y consumo de alimento, mejorando la producción de huevos y calidad de las pollitas.
Cerdos: en hembras en lactación y lechones, estimula el consumo y rendimiento. En otras fases si existen problemas de variaciones en el consumo debido al estrés por calor o el manejo inadecuado.

Frecuentemente, el objetivo de una producción exitosa no es eliminar el estrés, sino mantenerlo en un nivel óptimo.

Paralelamente a estas condiciones de manejo, Phodé se ha centrado en modular la percepción del estrés a través de soluciones sensoriales y funcionales.

Al modular la percepción del estrés, el aditivo sensorial – VéO – eleva la conciencia ambiental de los animales, lo que favorece una mejor adaptación para enfrentarse a las variaciones en las condiciones de producción.

La utilización de aditivos funcionales para el control del estrés

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