Suplementación con cúrcuma en lechones 

La cúrcuma, también conocida como la especia dorada, es una hierba medicinal popular derivada de los rizomas de Curcuma longa Linnaeus. La cúrcuma juega un papel vital en la medicina tradicional como agente antimicrobiano y anticancerígeno.

Los cerdos al destete se complementan con antibióticos para la prevención de enfermedades o para reducir la morbilidad y la mortalidad. Este uso indiscriminado de antibióticos en animales de producción está conduciendo a la resistencia de múltiples fármacos tanto en animales como en humanos.

La cúrcuma contiene aproximadamente:

• 69,4 % de carbohidratos
• 5,1 % de grasas
• 6,3 % de proteínas
• 3,5 % de minerales
• 13,1 % de humedad

Los principales compuestos bioactivos de la cúrcuma son los curcuminoides.

Se evaluaron un total de 48 lechones destetados (Duroc × [Landrace × Yorkshire]). La prueba duró 6 semanas y se utilizaron dos tratamientos dietéticos: una dieta control de harina de maíz y soja sin cúrcuma  y otra dieta con 1% peso por peso (p/p) de cúrcuma en polvo.

Los resultados mostraron que la inclusión dietética de cúrcuma mejoró el peso final y la ganancia diaria promedio total de los lechones. A su vez también, las concentraciones de ácidos grasos de cadena corta (ácidos acético, butírico y propiónico) en las muestras fecales fueron más altas en la dieta de aquellos que llevaban cúrcuma. La incidencia de diarrea entre los lechones se redujo cuando la dieta se complementó con cúrcuma.

En cuanto a los parámetros hematológicos de los lechones no se evidenció ninguna variación y por otra parte, los animales no experimentaron estrés durante el periodo de la prueba.

Se sugiere que el uso de la cúrcuma podría funcionar como un potencial promotor alternativo del crecimiento de los lechones. Las dietas que contenían cúrcuma en polvo al 2 %, 4 % y 6 % mejoraron el peso vivo final y el índice de conversión alimenticia en comparación con los cerdos alimentados con dieta control.

Los efectos beneficiosos de la cúrcuma sobre el rendimiento del crecimiento podrían deberse a la mayor secreción de las enzimas amilasa, tripsina, quimotripsina y lipasa.

La cúrcuma entonces influye en la fermentación microbiana intestinal y mejora la salud intestinal al mejorar las bacterias beneficiosas, los SCFA y la morfología intestinal.

FUENTE: Animal Science and Technology. Dietary turmeric ( Curcuma longa L.) supplementation improves growth performance, short-chain fatty acid production, and modulates bacterial composition of weaned piglets 2021.