14 Mar 2021

Arginina y metionina: funciones sobre la salud de las aves de corral

Los requerimientos para Arg y Met + Cys para pollos de engorde y gallinas ponedoras disponibles en la literatura generalmente se extrapolan de estudios realizados en condiciones de confort. Sin embargo, ante situaciones estresantes se podrían alterar la disponibilidad y las necesidades metabólicas de estos AA.

Arginina y metionina: funciones sobre la salud de las aves de corral

Arginina y metionina: funciones sobre la salud de las aves de corral

En la naturaleza se pueden encontrar más de 700 aminoácidos (AA); sin embargo, sólo 20 de ellos han sido reconocidos como componentes básicos de las proteínas de las células.

Históricamente, los estudios de AA se han centrado en la síntesis y acumulación de proteínas, mientras que se ha dado menos importancia a sus funciones secundarias sobre el metabolismo. Sin embargo, ciertos AA son precursores de otras moléculas esenciales en:

  • La defensa inmunológica
  • El sistema antioxidante
  • La señalización celular
  • La expresión génica

Además pueden actuar como reguladores en el crecimiento, desarrollo y reproducción de los animales (Wu et al., 2014).

Elanco latam Vetanco

La arginina (Arg), un aminoácido esencial para las aves, se ha asociado con la síntesis de proteínas y otras moléculas metabólicamente importantes, como creatina, óxido nítrico, glutamato, poliaminas, prolina y glutamina.

Varios estudios han demostrado que Arg tiene un efecto positivo en los parámetros de rendimiento en las aves de corral, como la ganancia de peso, el rendimiento de la canal y la reducción de grasa.

 

Vetanco Latam
yes
perstorp latam
advistaes

 

La metionina (Met) también se clasifica como un AA esencial y funcional. Debido a que las fuentes de proteína vegetal son pobres en Met y a que las aves tienen un alto requerimiento de este aminoácido para soportar el rápido crecimiento, la Met se considera el primer AA limitante en dietas a base de maíz y soja.



PARA SEGUIR LEYENDO REGISTRESE ES TOTALMENTE GRATUITO


Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital



REGISTRO




ACCEDA A
SU CUENTA







ACCEDER


¿Ha perdido la contraseña?




Leer también «Treonina, arginina y glutamina en la fisiología intestinal de pollos de engorde»

Biochem -latam
Elanco latam
Zinpro
perstorp latam
Relacionado con Aminoácidos
perstorp latam
Elanco latam
agriNews FM
Vetanco

REVISTA NUTRINEWS LATAM

Suscribete ahora a la revista técnica de nutrición animal

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD NUTRICIONAL

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería