El concepto de digestibilidad se define como una forma de medir el aprovechamiento de un alimento, es decir, la proporción de nutrientes disponibles para su absorción de ese alimento.
13 Dic 2017
El concepto de digestibilidad se define como una forma de medir el aprovechamiento de un alimento, es decir, la proporción de nutrientes disponibles para su absorción de ese alimento.
¿Qué hacer para conocer la digestibilidad de los alimentos subministrados?
En primer lugar debemos:
→ Conocer los parámetros que condicionan la digestión del alimento. Es decir, analizar bien la serie de procesos encadenados que permiten liberar los nutrientes para poder absorberlos y utilizarlos, manteniendo al organismo a salvo de patógenos. Entre estos existen procesos físicos y químicos, que dirigen y crean las condiciones ambientales para que se produzca propiamente la digestión – enzimática y fermentativa-.
→ Calcular la valoración nutritiva de dichos alimentos. Es decir, calcular las propiedades nutritivas del alimento que le confieren este valor, y que para conocerlas serán necesarios:
» Realizar un análisis químico para conocer su potencial real
» Valorar qué se va a utilizar de él según la interacción alimento-animal que se llevará a cabo.
Una vez establecidos estos parámetros y factores, se debe cuantificar esta digestibilidad en términos de cuánto se digiere,
Suscribete ahora a la revista técnica de nutrición animal
AUTORES
Fuentes de cobre: más allá de la solubilidad
Sílvia Cros Roura
Evolución de los sistemas de evaluación energética en rumiantes
Alejandro Alcamí,
¿Qué es la salud intestinal?
Marcos Rostagno
Calostro: composición, calidad e impacto en el rendimiento del lechón
Giuseppe Carcò,
Hemicell XT y la gestión de los 𝛽-mananos en la nutrición porcina moderna
Ewa Sujka,
Ensilados del olivar para abaratar y mejorar la alimentación del ovino
Integridad epitelial, permeabilidad y producción avícola
Pablo Catalá Gregori
La ciencia detrás del Kolin Plus FC: Más allá de la sustitución de colina
Kuncham Vasudha Reddy,
Informe de cosechas globales de ASFAC – Septiembre 2026
Ácidos orgánicos en nutrición animal: efecto higienizante y modo de acción
Isidro de la Paz,
