El consumo de cereales en el futuro

• El crecimiento de la población mundial ha disminuido.
• Muchos con graves deficiencias en producción cerealista como China, están alcanzando niveles de producción y consumo elevados.
• La situación de crisis mundial ha generado una pobreza persistente que ha impedido a centenares de millones de personas satisfaceer  sus necesidades alimentarias.
• Fuertes presiones financieras en los mercados de futuros (sobretodo americanos) que han retenido producción para forzar aumento de precios y aumentar beneficios a costa de los consumidores.
• El uso de cereales como piensos en la Unión Europea disminuyó ya que los elevados precios favorecieron el uso de sustitutivos de cereales.
• Falta de rentabilidad en la producción de carburantes utilizando cereales

En diversos estudios plantean un crecimiento anual hasta el 2030 del 1.2% anual, cifra que se observa como factible para los primeros 10 años, pero de difícil mantener posteriormente. Esto sin tener en cuenta que aparezca otra crisis petrolífera que aumente la demanda de combustibles alternativos que repercutiría en la disponibilidad de cereal.