El uso del orégano (Origanum vulgare L) en pollos de engorde

En la alimentación avícola el orégano ha demostrado tener propiedades antibacterianas, antioxidantes, estimulantes de la secreción de enzimas digestivas, desordenes digestivos y respiratorios entre otros. Estos efectos funcionales del orégano están explicados principalmente por la presencia de metabolitos secundarios como carvacrol y timol, los cuales nos permiten suponer que el orégano constituye una alternativa para potenciar el desempeño funcional del tracto gastrointestinal del pollo, sin la necesidad del uso de aditivos antimicrobiales que ocasionan resistencia bacteriana

La utilización de antibióticos promotores de crecimiento en pollos de engorde ha permitido mejorar los niveles de productividad en la industria avícola. Sin embargo, en algunos países se está empezando a prohibir el uso de estas sustancias en la dieta de los animales por la aparición de resistencias. Los extractos de plantas en la actualidad se consideran como una alternativa frente uso de antibióticos promotores de crecimiento en la alimentación de las aves. Estos extractos de plantas son sustancias que ejercen un efecto benéﬁco en el tracto intestinal de las aves sin alterar las funciones ﬁsiológicas normales.

Es evidente que en la industria de avicultura de engorde se están buscando escenarios de viabilidad en ausencia de antibióticos promotores de crecimiento, por lo que el reto en la nutrición es generar otras alternativas para reemplazar a los antibióticos promotores de crecimiento por los efectos colaterales que ocasiona en la alimentación de la humanidad.

La Unión Europea a lo largo de los años ha ido buscando aditivos naturales, encontrándolo en los extractos de plantas, las cuales han sido los productos más antiguos utilizados en la medicina humana, pero su uso en la medicina veterinaria es relativamente nuevo. Los extractos y aceites esenciales de las plantas son metabolitos secundarios que generalmente ejercen una función de defensa de las plantas frente a agresiones externas, poseen distintas propiedades como:

Antioxidantes

Estimulantes en la función hepática

Producción de enzimas digestivas

En el siguiente estudio se dio a conocer el efecto del orégano (Origanum vulgare L) como una fuente alternativa natural frente al uso de antibióticos promotores de crecimiento, sobre parámetros productivos de pollos de engorde.

DIETAS DEL ESTUDIO

Se evaluaron 400 pollos BB de ambos sexos de la Línea Cobb500 (de un día de edad), distribuidos al azar en un grupo control y tres grupos experimentales de 100 pollos cada uno. El trabajo de campo se realizó en los galpones de aves de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán (Perú), por un periodo de 42 días:

Dieta control
Dieta básica + adición de 0,5% de orégano
Dieta básica + adición de 1,5% de orégano
Dieta básica + adición de 1% de orégano

Es importante recordar que el consumo de alimento fue un parámetro de evaluación importante para determinar la ganancia de peso e índice de conversión alimenticia de cada tratamiento dietético. Esta eﬁciencia de crecimiento de los pollos, expresados en la cantidad de peso vivo incrementado, se determinó mediante el peso ﬁnal a las 6 semanas de tratamiento.

DISCUSIÓN DEL ESTUDIO

Se caracteriza al orégano como una planta productora de sustancias bioactivas con efectos beneﬁciosos similares al de antibióticos promotores de crecimiento y aceites esenciales que han sido empleados en diversas investigaciones por su capacidad productiva, aumentando la productividad y contribuyendo a incrementar los parámetros productivos en pollos de engorde. También se ha demostrado que el orégano mejora el status inmunológico, incremento de peso y una mejor utilización de los nutrientes para una mejor conversión alimenticia, y como consecuencia se tiene una mejor utilización y absorción de nutrientes.

CONCLUSION

La adición de harina de orégano en un porcentaje de 1% a la dieta de pollos de engorde mejoró los parámetros productivos, se obtuvo un consumo de alimento de 4.45 kg, ganancia de peso de 2.55 kg, conversión alimenticia de 1.78 y mortalidad de 0%. Es un aporte interesante en la alimentación de las aves considerándose como una alternativa a los promotores antibióticos