Jan van Eys, un experto nutricionista que nos hablará de soja y sus derivados

Jan van Eys es responsable de las operaciones sobre materias primas en la compañía G.A.N.S. (Global Animal Nutrition Solutions Inc.) y se ocupa de dar soporte técnico en formulación y registro de productos, además de contar con una larga trayectoria como consultor en diversas empresas del sector de Alimentación animal.

En su ponencia en esta edición de nutriFORUM, Jan van Eys hablará de los productos de soja a nivel mundial. Productos que ocupan una posición clave en la alimentación animal y especialmente en las dietas de aves y que, por ello, se puede afirmar que se trata de una fuente de proteína de la que dependen una gran cantidad de alimentos para animales. Sólo en avicultura, se estima que la producción mundial de pienso está cerca de 450 millones, de los cuales los productos de soja pueden llegar a representar de un 10 a un 25% de la dieta.

Es lógico pues que nos preocupe la calidad de estos productos y de cómo determinarla porque, además de estimar con exactitud su valor nutricional como fuente proteica, es necesario asegurarnos de su calidad sobretodo en términos de la detección de la presencia de factor anti-nutricionales.

Jan van Eys desarrollará en su ponencia todos los aspectos relacionados con la soja y sus productos para que podamos discernir qué y cómo debemos manejar esta materia prima tan básica para la alimentación animal.