Una Salud en Acuicultura: Jornadas Latinoamericanas

Se trata de un evento pionero en la región que busca integrar disciplinas diferentes, de manera que se aborden los desafíos sanitarios y ambientales que enfrenta la acuicultura, un sector clave para la economía y la seguridad alimentaria mundial.

El enfoque “Una Salud” promueve la colaboración interdisciplinaria entre médicos veterinarios, biólogos y otros profesionales para mejorar la salud pública, la sanidad animal y la protección del medioambiente.

Entre los colaboradores del evento, se encuentra la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires, CONICET, La Universidad de Chile, El Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua, la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Uruguay y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción (Paraguay).

• La acuicultura, como industria en crecimiento, necesita de este enfoque para gestionar eficazmente las enfermedades que pueden afectar tanto a los animales acuáticos como a los humanos.

Objetivos y Participación

Hasta el 15 de junio, se entregarán trabajos de investigación con la intención de fomentar la colaboración interdisciplinaria, facilitando el intercambio de conocimientos y experiencias entre los distintos actores involucrados en la salud pública, la sanidad animal y la conservación del medioambiente.

Este tipo de eventos permiten identificar y abordar los problemas sanitarios, analizando las principales enfermedades que afectan a los cultivos acuícolas y desarrollando estrategias para su prevención y control.

La Facultad de Veterinaria de la Universidad de Uruguay comparte que los ejes temáticos corresponden a:

• Acuicultura de pequeña escala

• Avances en la nutrición acuícola

• Diversificación acuícola

• Enfermedades emergentes

• Bienestar de organismos acuáticos

• Aproximaciones de Una Salud en acuicultura

• Ciencia de datos e inteligencia artificial en acuicultura

• Vigilancia de enfermedades

• Seguridad alimentaria

• Cambio climático y contaminación ambiental

• Uso de antimicrobianos y resistencia antimicrobiana

Este tipo de evento, basado en la iniciativa “Una Salud” también es una manera de promover la sostenibilidad, ya que se pueden discutir las posibles prácticas y políticas que aseguren una piscicultura responsable, de forma que se minimice el impacto ambiental mientras que se garantice la calidad de los productos.

La Universidad de Buenos Aires destaca que esta iniciativa funciona para:

Las jornadas consistirán en tres días que presentarán talleres y conferencias, donde se abordaran temas como:

• Las enfermedades emergentes en acuicultura
• El impacto ambiental de la acuicultura
• La seguridad alimentaria y salud pública

Importancia Regional y Global

La acuicultura en Latinoamérica ha experimentado un crecimiento significativo en las últimas décadas, convirtiéndose en una fuente vital de empleo y exportaciones. Sin embargo, este crecimiento también contrajo desafíos sanitarios y ambientales que requieren soluciones innovadoras y colaborativas.

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