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Betaína como sustitución de suplementos de metionina y colina en pollo de carne

15 Jun 2021

Betaína como sustitución de suplementos de metionina y colina en pollo de carne

La betaína (BET) actúa como donante metil para convertir la homocisteína en metionina (MET), evitando tanto la colina (CHOL) como MET.

OBJETIVOS

En los últimos años, la MET y la COL sintéticas se han convertido en elementos clave en la formulación de pienso por su aumento de precio; convirtiendo así la BET en una alternativa económica.

 

Objetivo: demostrar la equivalencia eco de 4 productos comerciales de BET (3 anhidra y uno clorhidrato) en dietas de crecimiento de pollos bajas en MET y CHOL.

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MATERIALES Y MÉTODOS

Animales: Se separaron a machos y hembras de 840 días de edad Ross 308 en 42 jaulas (2.2 m2).

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Duración : Se alimentaron a pollos de 10-28 días de edad con dietas experimentales.

Tratamientos : 7 tratamientos alimentarios con 6 repeticiones (20 aves / jaula) de la siguiente manera:

T1 (NC) – CHOL bajo, sin añadir MET y una ratio d.M+C/d.Lis de -10% de Lis. estándar (0.63). d. = 10.5 g/kg pienso.

T2 (MET) – T1 + 0.7 g/kg MET de DL-MET con d.M+C/d.Lis proporción a estándar (0.70)

T3 (CHOL) – T1 + 0.7 g/kg COL de cloruro de colina

T4 (ActiBeet® VC) – T1 + 0.7 g/kg BET como ActiBeet® VC

T5 (ActiBeet® L) – T1 + 0.7 g/kg BET como ActiBeet® L

T6 (Producto C )– T1 + 0.7 g/kg BET como Producto C

T7 (Producto D) – T1 + 0.7 g/kg BET como Producto D

Parámetros de respuesta:

Datos analizados con ANOVA (Genstat).

RESULTADOS

No se observó relación por “Tratamiento x Sexo” en ningún caso (P > 0.10).

En este estudio, se observó que a un nivel nutricional de dieta de 10.73 g de d. Lis / kg con un aumento en el d. M+C / d. de ratio de Lis de 0.63 a 0.70 los resultados técnicos mejoraron entre los 10-28 días de edad.

Añadiendo BET a las dietas con un d.M+C / d.ratio de Lis de 0.63 se obtuvo un resultado similar.

La incorporación de BET puede ser un sustituto potencial para una cierta cantidad de MET añadida en dietas de pollos.

 

Estos resultados confirman las conclusiones de Rama Rao et al. (2011), que observaron que, añadiendo 0.8 g/kg de BET de melaza de remolacha azucarera podían sustituir 0.7 g / kg de MET añadida en dietas que contenían de medía de d. M+C / d. de ratio de Lis de 0.64; comparado con dietas normales con una ratio de 0.71 en Cobb 500 pollos machos de 0-42 días de edad.

 

CONCLUSIÓN

Añadiendo 0.7 g/kg BET (en base equimolar) de ActiBeet® VC, ActiBeet® L y Producto C se podía sustituir completamente la misma cantidad de MET y COL en dietas para producción de pollos cuando d. M+C/ d. ratio de Lis disminuía de 70 a 63 %.

La dieta control negativo limitaba en suplementación de metionina y la incorporación de 700 mg de Betaína de productos de betaína natural, permitían sustituir completamente la misma cantidad de metionina, cuando la metionina digestiva y la cisteína, en la ratio de lisina digestible disminuía de 10 por ciento.

A la inversa, añadiendo 700 mg de colina, de cloruro de colina no podía sustituir la misma cantidad de metionina, lo que significaba que la Betaína es más eficiente que la colina, cuando hablamos de sustitución de metionina, mostrando menor GMD y mayor IC.

Traducción del contenido a cargo de Mónica Ferrer ( WIKI Group) 

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