08 Jun 2022
Efectos sistémicos de la alimentación de larvas de mosca soldado negra para reemplazar la harina de soja en cerdos en crecimiento
Las larvas de la mosca soldado (BSF = black soldier fly) podrá sustituir a la harina de soja como fuente de proteínas en la alimentación de los cerdos en crecimiento, según investigadores de la Universidad de Wageningen y la Universidad de Leiden.
El interés por los insectos como alimento y pienso ha ido aumentando de forma exponencial en la última década. Las larvas de mosca soldado negra son potencialmente una fuente de proteínas adecuada y sostenible, ya que estas pueden cultivarse a partir de desechos y flujos residuales de la producción de alimentos.
| Se realizó el siguiente estudio para determinar los efectos en aquellos cerdos que han sido alimentados con larvas de mosca soldado negra en comparación con la harina de soja. |
Se evaluó que los cerdos alimentados con larvas de mosca soldado tenían mayores niveles de bacterias Bifidobacterium, las cuales han demostrado que tienen un efecto positivo en la salud animal y también humana. A su vez, encontramos pruebas de que la dieta que se le daba a los insectos era capaz de suprimir las bacterias dañinas.
Los perfiles de metabolitos de aminas en el plasma sanguíneo mostraron la capacidad de las larvas de la mosca soldado negra de aportarar propiedades funcionales que podrían ser beneficiosas para la salud y el rendimiento de los cerdos, más allá de su capacidad de proporcionar aminoácidos como bloques de construcción para la síntesis de proteínas. Esto quiere decir que promueven el crecimiento de taxones microbianos intestinales que son indicadores de un intestino sano o que se reconocen como microbios beneficiosos que tienen efectos positivos en la salud de los cerdos
En el estudio, se concluyó que las larvas de la BSF pueden sustituir por completo a la harina de soja en la dieta de los cerdos de engorde. Se vio que el pienso a base de insectos puede ser hasta más saludable que la soja. Existen numerosos artículos y estudios científicos en los últimos años sobre la alimentación de las larvas de la mosca soldado negra para peces y las aves de corral
Conclusiones
El valor funcional de BSF como fuente de proteína dietética mostró efectos en la microbiota del intestino delgado y el perfil de metabolitos de amina en plasma sanguíneo.
Dicho valor funcional podría, en última instancia, mejorar la competitividad y la perspectiva económica de las harinas de insectos como alimentos sostenibles para dietas porcinas en comparación con las fuentes de proteínas convencionales.
Además, en comparación con la alimentación con una dieta basada en harina de soja, no observamos efectos significativos de la inclusión dietética de BSF en el rendimiento del crecimiento y en las concentraciones de citocinas y quimiocinas en plasma en condiciones normales.
Es razonable concluir que la BSF se puede utilizar como fuente de proteína en dietas para cerdos en crecimiento y reemplazar parcialmente a la harina de soja
Para mayor información: ScientifReports. Local intestinal microbiota response and systemic effects of feeding black soldier fly larvae to replace soybean meal in growing pigs 2021.
Suscribete ahora a la revista técnica de nutrición animal
AUTORES
Informe de cosechas globales – Noviembre 2026
Análisis de la ingestión diaria de materia seca en vacas lecheras -Parte I
Fernando Bacha Baz
El doble papel del calcio en aves: nutriente esencial y limitante del fósforo
Más allá de la colina: salud hepática y metabolismo lipídico en broilers
Kuncham Vasudha Reddy
50% menos de zinc con complejo zinc(II)-betaína en pollos: estrés oxidativo
Rubén Crespo Sancho,
¿Es el maíz suficiente para conseguir un pollo amarillo?
Leticia Mur Palús
Los 3 pilares de una gestión exitosa del periparto en cerdas con aditivos
Elisa Arnaud
Beta-glucanos de levadura frente a la infección por Lawsonia en cerdos
Julie Schulthess,
Combinación de aditivos que mejora la digestibilidad ileal de los aminoácidos
Félix Calvo Falcón,
Optimización nutricional en el periparto, claves y estrategias
Ana García Alvarado
Leche en predestete mejora comportamiento y rendimiento tras el destete
Micotoxinas y necrosis de orejas en lechones: ¿causa, cofactor o coincidencia?
Alberto Morillo Alujas
Claves nutricionales en el destete del lechón
Guillermo Talegón,
Huvezym® neXo – complejo enzimático para aprovechar la fibra en monogástricos
Natalia Soares
Coproductos del procesado de la avena
Alba Cerisuelo
Más allá de la biodisponibilidad: retención mineral y respuesta biológica
Andrea Wisniewski
Sustitución parcial de DL-Metionina por poliherbales en pollos de engorde
Axel Aguayo,
α-Galactosidasa: mejora de la adaptación del lechón destetado
Javier Estévez,
