Entrevista: Ácidos grasos ω-3 en las dietas para cerdas, con Eudald Llauradó

Conversamos con el joven Eudald Llauradó sobre su investigación Ácidos grasos ω-3 en las dietas para cerdas de capa blanca e ibéricas, publicada en la última edición de nutriNews España.

Nuestro invitado tiene un PhD en Nutrición y Metabolismo por la Universidad Rovira y Virgili, y actualmente es investigador postdoctoral en el SNIBA (Servicio de nutrición y bienestar animal de la Universidad Autónoma de Barcelona).

Llauradó nos comenta que, como consecuencia del aumento del tamaño de las camadas en lo últimos años, se produjo una subida en la mortandad de lechones. Este hecho motivó al equipo a investigar posibles estrategias para mitigar esta arista negativa del aumento del tamaño de las camadas.

En esta entrevista de formato podcast, el profesional expone el modelo estadístico con el que evaluaron la composición de ácidos grasos en la leche, el perfil de oxipilinas, las inmunoglobulinas, y por último, las citoquinas.

Las conclusiones del estudio son claras y abren las puertas a nuevos interrogantes.

Accede a la entrevista través de nuestro canal de Youtube, donde encontrarás las mejores conversaciones enfocadas al mundo de la nutrición y alimentación animal.

También puedes escucharla por medio de AgriFM, la plataforma de podcasts ganaderos más importante del sector.

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