Basf
Enzimas antimicrobianas de origen natural: de la mesa a la granja

14 Jul 2015

Enzimas antimicrobianas de origen natural: de la mesa a la granja

La lisozima , una enzima antimicrobiana de origen natural , se utiliza en aplicaciones de alimentos y bebidas tales como en la elaboración de vino y quesos. Ahora , también puede resultar útil como alternativa a los antibióticos para mejorar la eficiencia de la alimentación y el crecimiento de los cerdos , de acuerdo con estudios realizados por científicos del Departamento de Agricultura ( USDA) .

Su investigación coincide con el debate que también en EEUU está ya en curso sobre si el uso de antibióticos contribuye a la aparición de cepas de bacterias resistentes , amenazando la disponibilidad y eficacia de estos compuestos tanto en la medicina veterinaria como humana. Los productores de cerdos están actualmente en EEUU bajo presión para eliminar el uso de antibióticos sub- terapéuticos en todo el ciclo de producción , según comenta William Oliver , fisiólogo del Servicio de Investigación Agrícola del USDA en Clay Center, Nebraska. A su vez, admite la necesidad de encontrar alternativas seguras y eficaces a los antibióticos tradicionales dará a los productores porcinos opciones viables en el caso de los antibióticos se eliminan de uso , añadió. 

William Oliver y sus ARS y sus colegas universitarios comenzaron a investigar la lisozima en 2010. En un estudio publicado recientemente realizado en Clay Center , compararon las tasas de crecimiento y las ganancias de peso de dos grupos de 600 lechones colocados en uno de los tres tratamientos con 3 dietas distintas :

  • una con alimentación estándar de maíz / harina de soja y proteína específica,
  • una misma con lisozima añadido ,
  • y una tercera que contiene antibióticos clortetraciclina y el hidrógeno de tiamulina en lugar de la lisozima. 

Los tres grupos se mantuvieron en corrales de destete que, o bien habían sido desinfectados o dejadas sin limpiar desde el último grupo de animales que había ocupado . Este último se hizo para estimular a largo plazo la actividad inmunológica , incluyendo la producción de citoquinas, que conllevan una menor disponibilidad de nutrientes y resultan en una ganancia de peso más lenta. Los lechones alimentados con piensos que incluían lisozimas o fueron tratados con antibióticos crecieron aproximadamente un 12 por ciento más rápido que los cerdos no tratados , incluso en corrales sin limpiar ,lo que sugiere que los tratamientos son efectivos frente al desafío inmunológico indirecto en los animales  

BANNER de LALLEMAND
ITPSA robapaginas España

Para leer más sobre esta investigación (revista 05 2015 de la revista AgResearch – ARS, agencia principal de investigaciones científicas del USDA .

 

 

nutriforum24
ITPSA robapaginas España
Nuproxa 07-2023 international
Huvepharma Miya Gold
Huvepharma Miya Gold
Robapaginas tabla Enzimas España
banner basf
Subscribe Now!
Últimos posts sobre rumiantes - Aditivos
agriCalendar
nutriforum24
banner special nutrients
banner basf

REVISTA NUTRINEWS ESPAÑA
ISSN 26968045

Suscribete ahora a la revista técnica de nutrición animal

EDICIÓN nutriNews marzo 2024
Importancia de la calidad física del pienso ante los costes de fabricación

Importancia de la calidad física del pienso ante los costes de fabricación

Pere Borrell
Salud ruminal y extractos de especias: estudio en terneros de cebo

Salud ruminal y extractos de especias: estudio en terneros de cebo

Guillaume Desrousseaux
Introducción a la decisión de trabajar con grupos nutricionales

Introducción a la decisión de trabajar con grupos nutricionales

Jose Luis Ruiz Castillo
Vitaminas y Carotenoides: funciones, beneficios y tendencias

Vitaminas y Carotenoides: funciones, beneficios y tendencias

Las micotoxinas, ¿un peligro real?

Las micotoxinas, ¿un peligro real?

José Ignacio Barragán
Colina: aliada frentre al hígado graso y la cetosis

Colina: aliada frentre al hígado graso y la cetosis

Isoácidos: la nueva frontera de la nutrición láctea

Isoácidos: la nueva frontera de la nutrición láctea

Planeamiento y manejo como arma para eficiencia nutricional en piscicultura

Planeamiento y manejo como arma para eficiencia nutricional en piscicultura

Lucas Gustavo Rodrigues Pimenta
Diseccionando la Ileítis (Enteropatía Proliferativa Porcina)

Diseccionando la Ileítis (Enteropatía Proliferativa Porcina)

Los ingredientes PRESCO, la mejor opción para la digestión y la energía

Los ingredientes PRESCO, la mejor opción para la digestión y la energía

Sylvain Denis
Visión actual del uso de la soja en dietas para cerdos

Visión actual del uso de la soja en dietas para cerdos

Edgar O. Oviedo-Rondón
Aminoácidos limitantes en dietas para lechones: un punto de vista práctico

Aminoácidos limitantes en dietas para lechones: un punto de vista práctico

Nereida Luna
Utilización de fitasas en dietas para monogástricos sin P inorgánico añadido

Utilización de fitasas en dietas para monogástricos sin P inorgánico añadido

Rafael Durán Giménez-Rico
Salud y productividad en monogástricos: manejo de problemas asociados al estrés

Salud y productividad en monogástricos: manejo de problemas asociados al estrés

Sangita Jalukar
Zooallium: la combinación sinérgica funcional natural

Zooallium: la combinación sinérgica funcional natural

Altos valores de matriz de P para una fitasa: ¿el fitato es factor limitante?

Altos valores de matriz de P para una fitasa: ¿el fitato es factor limitante?

Lode Nollet
¿Qué fibra usar en dietas de cerdas gestantes?

¿Qué fibra usar en dietas de cerdas gestantes?

Gabriela Martínez
Informe MMPP ASFAC

Informe MMPP ASFAC

ASFAC
Mezcla de aceites esenciales mejora el peso del huevo

Mezcla de aceites esenciales mejora el peso del huevo

Simara Marcia Marcato
La importancia del buen arranque

La importancia del buen arranque

Ana García Alvarado

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD NUTRICIONAL

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería